Tortillas di Mais

INGREDIENTI per le tortillas
100 GR DI FARINA BIANCA
100 GR DI FARINA DI MAIS Molino Favero
150 ML DI ACQUA TIEPIDA
1 CUCCHIAIO DI BURRO SCIOLTO
1 CUCCHIAIO DI OLIO EVO
MEZZO CUCCHIAINO DI SALE
INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
UN PETTO DI POLLO
DUE CUCCHIAI DI OLIO
SALE Q.B
4 CUCCHIAINI DI 'NDUJA ETERNI SAPORI DI CALABRIA
INSALATINA MISTICANZA Q.B Sipo
6 POMODORI DATTERINO


Mescolare la farina di mais con la farina bianca.In una terrina mettere l'acqua tiepida ,il sale il burro sciolto,l'olio e mescolare.
Aggiungere le due farine ,mescolare e formare 6 palline di ugual misura.

Lasciare riposare per 15 minuti ,coperte.
Disporre le palline una alla volta tra due fogli di carta da forno,appiattire con il mattarello,fino a farle diventare abbastanza sottili.

Scaldare la padella e cuocere la tortillas da entrambe le parti per qualche minuto

Io in questo caso ho farcito la tortillas con dei bocconcini di petto di pollo fatti saltare in padella con un filo d'olio e l'aggiunta sale e qualche pomodorino datterino.
Ho aggiunto anche dell'insalatina misticanza e come tocco di piccante ho spalmato sulla superficie della tortillas l' 'NDUJA ETERNI SAPORI DI CALABRIA vi garantisco che il sapore è unico !! da provare assolutamente .