Preparare la colazione e la merenda per le mie bimbe è sempre una cosa che faccio con grande entusiasmo. I dolci al cioccolato sono i loro preferiti, come del resto a tantissimi bambini, e visto il mio amore profondo per questo dolce, non potevano che amarlo esattamente come la loro mamma. Il cioccolato delle Uova di Pasqua non è ancora finito, quindi ho ben pensato di usarlo per preparare queste buonissime e semplici tortine, profumate all’arancio e arricchite di fiocchi di avena, senza uova e senza burro. Una ricetta molto semplice e veloce che ha reso magica la colazione di questa mattina della ciurma: non c’è niente di meglio di un dolce sano fatto in casa con amore per iniziare bene la settimana!
Ingredienti per 12 tortine:
200gr di farina W170 garofalo
200gr di cioccolato
80gr di Zucchero Tropical & Stevia Eridania
1/2 bustina di lievito
3 cucchiai di fiocchi di avena
60ml di olio di semi
succo di arancia non zuccherato Bio q.b.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, e unitelo in una ciotola alla farina setacciata con il lievito. Unite lo zucchero, l’olio, i fiocchi di avena e il succo di arancia piano piano (ce ne vorranno circa 150/180ml, ma dipende come sempre dal cioccolato e dalla farina). Lavorate in modo da amalgamare gli ingredienti e con l’aiuto di un cucchiaio versate un po’ di composto nelle formine o nei pirottini, cospargete con qualche fiocco di avena e infornate a 180° in forno preriscaldato per 15 minuti (controllate con uno stuzzicadenti se sono cotte).
Leggere e soffici, fantastiche abbinate ad un buon bicchiere di latte o ad un profumato thè!
Buon Lunedi!