Tortine alla frutta

Tortine alla frutta

Partendo dalla classica ricetta della torta di mele ho aggiunto qualche ingrediente per realizzare queste tortine con frutta fresca (arancia, mela e pera) e frutta secca (noci).

Ricetta per circa dieci tortine

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 50 g di amido di mais
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 40 ml di olio di mais
• 50 ml di succo d'arancia
• 2 mele
• 1 pera
• mezzo cucchiaino di cannella
• noci q.b. 
• un limone

Tempo di preparazione circa un'ora

Difficoltà bassa

 Procedimento
Sbucciate la frutta, tagliatela a tocchetti e mettetela in acqua e limone. Montate le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio, il miele, la cannella e il succo d'arancia. Setacciate all'interno la farina, l'amido e il lievito. Aggiungete la frutta (precedentemente scolata).

Mettete all'interno degli stampini l'impasto e decorate con delle noci.

Cuocete per circa 20 minuti a 180 gradi (forno ventilato).


Buon Appetito!
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