Tortine allo Yogurt

Avevo nel frigo un barattolo di yogurt da 500 ml quasi finito. E mi è venuto un lampo dicendomi, ma se aggiungo farina un uovo, dello zucchero e un po' di aroma cosa ne verrà fuori? Ecco cosa ne è venuto fuori.
Ingredienti
100 gr. di Farina per Dolci - Molini Rosignoli;
100 gr. di Zucchero di Canna o Semolato;
90 gr. di Yogurt Bianco oppure altri gusti vanno bene;
1 Uovo intero;
1 Bustina di Vanillina;
1 Bustina di Lievito per dolci;
1 Cucchiaio di Succo di Limone;
1 Pizzico di Sale;


Procedimento
Per prima cosa setacciate la farina, e mettetela in una ciotola insieme allo zucchero al pizzico di sale, alla vanillina e al lievito, e date una prima mescolata in modo che le polveri si mescolino insieme. Successivamente aggiungete lo yogurt, l'uovo  e mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Per ultimo aggiungete il succo del limone e date ancora una vigorosa mescolata in modo da non lasciare grumi.Una volta pronto imburrate degli stampini di alluminio e foderateli con un po' di pangrattato. Versate il composto e infornate a 180° Forno statico per 15 minuti e gli ultimi minuti a forno ventilato. Lo zucchero creerà una crosticina deliziosa lo yogurt renderà morbida la vostra tortina ideale per le colazioni o le merende dei vostri bimbi.

Per questa ricetta ringrazio i MOLINI ROSIGNOLI che con la loro fornitura ha saputo accrescere di gusto e di unicità questa pagina blog e la pagina di Facebook.


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