Ecco provata un'altra ricetta del blog di Vaniglia da me tanto apprezzato. La ricetta è per una torta di 15 cm, ma io ho preferto farne 6 tortini negli stampini da muffin. Un dolce semplice, veloce da preparare e ottimo per la colazione. INGREDIENTI per 6 tortine (o torta di 15 cm di diametro:
120 grammi di farina
80 grammi di crusca d'avena
100 grammi di mirtilli disidratati
3 uova
150 grammi di zucchero di canna
120 grammi di burro fuso
1 bustina di lievito
zucchero a velo per decorare
Sbattere le uova con lo zucchero,poi aggiungere la farina e la crusca, poi il burro fuso ed infine il levito e i mirtilli disidratati.Versare il composto negli stampini e cuocere in forno già caldo a 180°C, per 30-35 minuti facendo la prova dello stecchino.