Tortine francesi al limone

INGREDIENTI

200gr. di farina

100gr. di fecola

150gr. di burro

1 bustina di lievito

150gr. di zucchero

2 uova

2 limoni preferibilmente non trattati

1 busta di zucchero a velo

sale

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PROCEDIMENTO

• Fate una fontana con la farina, il lievito, la fecola, il sale, mescolando.
• Mettete al centro il burro lavorato a crema con lo zucchero e mescolatelo alla farina.
• Unite i tuorli uno alla volta ed infine gli albumi montati a neve ben soda, il succo dei limoni filtrato e la buccia grattugiata a filetti.
• Procuratevi degli stampini per muffins,  imburrateli e infarinateli, versatevi l’impasto sino a 3/4 dello stampo ed infornate a 180°C per 30 minuti circa.
• Sfornate e cospargete le tortine con lo zucchero a velo, accompagnate con fettine di limone tagliate finissime.

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  INGREDIENTI 200gr. di farina 100gr. di fecola 150gr. di burro 1 bustina di lievito 150gr. di zucchero 2 uova 2 limoni preferibilmente non trattati 1 busta di zucchero a velo sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Fate una fontana con la farina, il lievito, la fecola, il sale, mescolando. Mettete al centro il burro lavorato a crema [...]