Tortini di polenta

Ciao a tutti/e miei/mie cari/e iscritti/e, buon 2014!
Come augurio per quest'anno nuovo vi posto una prima ricettina che finalmente riesco a scrivere, creata molte settimane fa con uno dei prodotti in collaborazione con Inalpi
Questi tortini di polenta, possono essere un ottimo secondo, come ho fatto io, o un'antipasto molto sostanzioso da sevire per fare un'ottima figura senza troppi sforzi!

Ingredienti:
500 gr di farina di mais per polenta istantanea1 barattolo di funghi trifolatiUn pacchetto di sottilette emmental inalpiUna generosa grattugiata di parmigiano reggiano
Preparare la polenta istantanea mettendo a bollire una pentola di acqua con la quantità di liquido indicata sulla confezione. Seguire il procedimento e ottenere un composto omogeneo. Cominciare a comporre i tortini , in uno stampo da muffin, adagiare un primo strato di polenta istantanea e colmare le formine fino a circa metà. Adagiare sopra il primo strato di polenta una cucchiaiata di funghi trifolati, una manciata di parmigiano e dei pezzetti di sottiletta Inalpi. Terminare i tortini
con un ultimo strato di polenta istantanea fino a colmare completamente lo stampino.Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti.


 ricetta in collaborazione con: