Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Ingredienti per 8 tortini:

200gr di cioccolato fondente180gr di burro160gr di zucchero4 uova40gr di farina 00cacao amaroburrozucchero a velo
In un pentolino far sciogliere il cioccolato, tagliato a pezzi, insieme al burro. Una volta sciolto il tutto togliere dal fuoco e aggiungervi lo zucchero e poi le uova, una per volta, avendo cura di amalgamarle bene. Infine incorporare la farina.
Imburrare degli stampi, e cospargerli con il cacao amaro, versarvi il composto per 3/4 dello stampino e riporli in congelatore per 1 ora (per far congelare lo strato superficiale).Infornare a 200° (forno già a temperatura) per 15-20 minuti (dipende dall'altezza degli stampini, io ho usato quelli in silicone e, siccome sono molto alti, li ho tenuti in forno per 20'), prestare comunque molta attenzione al tempo di cottura.




Sfornare e cospargere con zucchero a velo!


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