Tortino caprese all’olio d’arancio

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti  circa

INGREDIENTI

PER IL TORTINO

150gr. di mandorle

80gr. di zucchero

2 uova

50gr. di burro

150gr. di cioccolato fondente

1/2 cucchiaio di fecola

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito in polvere

1/4 di bicchiere di liquore all’amaretto

5 gocce di olio essenziale d’arancio

PER DECORARE

zucchero a velo

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PROCEDIMENTO

• In una terrina amalgamate lo zucchero con le uova, fino ad ottenere una crema soffice e ben montata. Aggiungete le mandorle tritate finemente e il liquore.
• Fondete a bagnomaria il cioccolato con il burro e versatelo a filo sul composto continuando a mescolare. Unite il lievito, la vanillina, la fecola e l’olio essenziale d’arancio. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Dividete il composto preparato in stampini monoporzione imburrati e infarinati e infornate per 50 minuti a 180 gradi. Togliete dal forno e servite spolverizzando con zucchero a velo.

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