Tortino di carne ripiena

Buongiorno cari amici e amiche,oggi ho comprato del macinato con l'intento di fare delle polpette,ma poi pensandoci sono stanca delle solite polpette e del solito polpettone o hamburger,quindi perché non sperimentare in cucina una nuova ricetta???' Voi sapete della mia passione per le torte pannose,e allora perché non fare una tortina di carne con un buon ripieno???? Detto fatto , non immaginate la bontà di questo tortino,mangiato caldo è semplicemente favoloso,e quindi eccovi presentato il mio tortino di carne ripieno,spero vi piaccia ^_^


Ingredienti per uno stampo di 17 cm :

500 gr. di carne macinata mista

1 uovo
4 cucchiaini di pangrattato (io ho usato quello aromatizzato che mi ha fatto la mia mamma )
4 cucchiaini di formaggio grattugiato 
2 mazzi di spinaci freschi
3 sottilette classiche
prezzemolo
3 noci di burro
sale
olio extra vergine d'oliva

Preparazione:

Prima di tutto pulite bene gli spinaci per eliminare eventuali tracce di fango,staccate ogni singola foglia e lavatele sotto acqua corrente,in una padella abbastanza ampia mettete 3 noci di burro,fatelo sciogliere bene e aggiungete gli spinaci,fate cuocere a fiamma media fino a quando non si ridurranno e diventeranno morbidi,aggiustate di sale e mettete da parte.

Lavate e tritate finemente il prezzemolo.

In una ciotola mettete la carne macinata ,il prezzemolo e l'uovo.

Infine unite il pangrattato e il formaggio grattugiato e aiutandovi con una forchetta amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Prendete una tortiera con lo stampo apribile, imburratela e cospargete il suo fondo e i bordi con il pangrattato.

Prendete metà dell'impasto di macinato e stendetelo in modo uniforme sul fondo aiutandovi con i polpastrelli delle dita .

Sopra metteteci le sottilette in modo da ricoprire bene tutta la superficie ,e sopra di queste mettete gli spinaci precedentemente strizzati.

Richiudete il tortino con l'altra metà dell'impasto di macinato cercando di ricoprire tutta la superficie,spolverizzate con il pan grattato e aggiungete un filo d'olio.

Infornate in forno già caldo a 200° per 15 minuti e poi mettetelo in cottura con grill per 5 minuti.
Appena sarà pronto lasciatelo freddare prima di toglierlo dalla tortiera,altrimenti rischiate che si rompa ^_^.