Tortino di formaggio alla senape e cumino

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 1 ora circa

Calorie: 240 a porzione

INGREDIENTI

3 uova

200gr. di ricotta

300gr. di formaggio fresco con lo 0% di grassi

1 yogurt magro

2 cucchiai di senape

2 cucchiai di semi di cumino

2 cucchiai di granelli di carvi

60gr. di proteine di soia strutturate

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PROCEDIMENTO

• Tritate fino a ridurre in polvere le proteine di soia disidratate, bagnatele fino a raggiungere la consistenza di una pasta, incorporatevi un cucchiaio di senape e con questo composto rivestite uno stampo leggermente unto, a cerniera, con i bordi alti.Frullate il resto degli ingredienti compresa la metà dei granelli.
• Versate questo composto nello stampo e cuocete in forno a calore moderato per circa 45 minuti finchè la torta sarà sufficientemente gonfia e dorata. Estraete lo stampo dal forno e lasciate raffreddare due minuti prima di cospargere con il resto dei granelli di cumino e di carvi.
• Potete mangiarlo sia caldo che freddo.