Tortino di spinaci

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa

Calorie: 145 a porzione

INGREDIENTI

500gr. di spinaci freschi

3 uova

250gr. di formaggio fresco magro

125gr. di yogurt magro

1/2 cipolla

aneto

pepe

noce moscata

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Ricoprite una pirofila a bordi alti con un foglio di carta di alluminio. Rivestitela con le foglie più grandi degli spinaci, i gambi rivolti verso il centro e le foglie che escono dalla pirofila.
• Fate cuocere la metà degli spinaci che restano, in acqua bollente per 5 minuti.Frullate il resto con gli altri ingredienti.
• Sgocciolate e strizzate bene gli spinaci cotti e aggiungeteli al miscuglio, versate quindi il tutto nella pirofila.Ripiegate le foglie di spinacio che fuoriescono verso l’interno e ricoprite tutto con un altro foglio di carta stagnola. Cuocete per un’ora in forno a calore medio.