Tozzetti

Ingredienti:

• 1 kg di zucchero
• 600 g di nocciole
• 6 uova
• 1 limone grattugiato
• 1 bustina di lievito
• ¼ di liquore
• 200 g di grasso ( burro / strutto / olio)
• 1 cucchiaino di cannella
• 400 g di cioccolato fondente tritato
• 100 gr di strutto
• 2 bustine di vanillina
• 1,500 kg di farina circa

Preparazione:

Lavorare le uova con lo zucchero , aggiungere la scorza grattugiata del limone e gli altri ingredienti insieme alla farina, amalgamare bene e formare dei filoni.Cuocere in forno a 170° per 15/20 min ben distanziati tra loro.

Farli raffreddare , poi tagliarli a losanghe e metterli a biscottare di nuovo in forno.