INGREDIENTI
4 fette lunghe di pane integrale per tramezzini
200gr. di feta
2 cetrioli
2 pomodori
1 cipolla
3 cucchiai di panna da montare
qualche goccia di succo di limone
3 cucchiai di olio di oliva
latte
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Dividete a metà le fette di pane per tramezzini e tenetele avvolte in un telo inumidito con il latte. Lavate e asciugate i pomodori. Spuntate e pelate i cetrioli; tagliateli a rondelle sottili.
- In una ciotola mettete la panna, qualche goccia di succo di limone e un pizzico di sale e montatela a neve. Stemperate la panna montata con l’olio e stendetela sulle fette di pane.
- Tagliate i pomodori a fettine sottili. Tagliate il feta a pezzettini. Sistemate la metà delle fette di pane su un piatto e farcitele con le rondelle di cetriolo, il formaggio e il pomodoro. Salate, pepate e richiudete con le fette di pane rimanenti.