La ricetta di oggi è quella di una pasta che preparavo sempre quando i miei figli erano piccoli, diventava con l'aggiunta di ricotta e salsiccia un ricco piatto unico. Era un po' di tempo che non la cucinavo, mi è tornata alla mentequando ho visto che fra i campioni di pastaVerrigni c'erano i tubetti, così l'ho rifatta. E' buona per i piccini ma piacerà anche ai grandi. Provate!
Ingredienti per tre persone:240 g di tubetti per me Verrigni150 g di salsiccia200 g di ricotta 1 cucchiaio di pecorino grattugiato1 cucchiaio di burrosale e pepe
Spellate la salsiccia, sbriciolatela e rosolatela per 10 minuti in padella con il burro, mescolando con un cucchiaio di legno. Setacciate la ricotta e raccoglietela in una terrina. Ammorbiditela con un mestolino d'acqua di cottura della pasta e incorporate la salsiccia sgocciolata, una presa di sale, una spolverata di pepe ed il pecorino grattugiato. Lessate i tubetti in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa preparata.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake