UN BISCOTTO A FORMA DI GATTO (Cats biscuit)
Da Micol
Cammina il micio su zampe vellutate....senza alcun rumore emettere;siede sull'uscio nelle lunghe nottate..guardando il buio scendere.Penso che ami questa signora nottee si senta a lei vicino..Avendo il passo come il suo...lento...e soffice il tocco come piumino. -Lois Weakley McKay-
INGREDIENTI (per 15-20 biscotti)- 60 gr farina di riso
- 60 gr di farina di cocco cruda biologica
- 60 gr zucchero a velo
- 100 gr burro morbido
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di latte di riso (sostituibili con latte vaccino)
- Scorza di mezzo limone
- Un pizzico di sale
Impastare velocemente le farine,il burro morbido,lo zucchero a velo,il pizzico di sale e la scorza di limone;aggiungere il tuorlo e il latte (se necessario) all’impasto continuando a lavorarlo sino ad ottenere una palla compatta e liscia.Mettere la frolla in frigorifero per circa 20 minuti; trascorso il tempo potrete stenderla mantenendo uno spessore di 5 mm e ricavarne i vostri biscotti (potete usare taglia biscotti o altri strumenti che preferite);Infornare a 180° C sino a quando non saranno dorati (10 minuti circa).
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