Un classico: Panna cotta alle fragole

Nella vita ho tradito e sono stata tradita..lo ammetto senza problemi.......

Ma sono convinta che non ci sia altra scelta.........

Tutti dobbiamo credere nella fedeltà reciproca......
Magda Gomes.... 1978.....

Sembra un'affermazione ovvia, ma non lo è poi così tanto...

Quanti, quante, pensano: "Che male ci sarò in una scappatella. in un'avventura mordi e fuggi?"
Basta che l'altra o l'altro non se ne accorga.......

Forse i tempi sono cambiati e una disinvoltura, una spensieratezza nei rapporti si è instaurata....

Ma nella vita in comune, conviventi o sposati che sia ci sono delle regole a cui non ci si può sottrarre....
Fedeltà, rispetto, sincerità, stima...
Quando uno di questi capisaldi viene a mancare....allora bisogna fare un bilancio, un chiarimento e ...prendere una decisione.....
Non si può vivere accanto ad una persona di cui non ti fidi, da cui non sai cosa aspettarti, che soprattutto non stimi più..che ti lascia un sottile senso di inquietudine, di angoscia che incombe sul tuo cuore, nella tua mente.....

E dopo queste auree considerazioni passiamo ad un argomento più lieve, ma non per questo meno importante...d'altronde i partner non si conquistano anche per la gola???
La panna cotta alle fragole, come recita il titolo del post, è un classico: è facile da preparare, veloce e soprattutto di una bontà senza pari...una porzione piccola a testa,come propongo ,con l'uso di queste formine decorative ..renderà il peccato di gola....più leggero...
Tempo di preparazione: circa 20' più o meno, più il riposo in frigo (da 2/3 ore o meglio, mezza giornata)
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
500 gr di panna fresca
1 dl di acqua
100 gr di zucchero a velo più 2/3 cucchiai da aggiunge alla purea di fragole
3 fogli di colla di pesce
1 baccello di vaniglia o in mancanza 1 bustina di vanillina
250 gr o anche poco di più volendo di fragole...
Cominciamo con il frullare le fragole (lasciarne alcune intere per la decorazione) con 2/3 cucchiai di zucchero...forse un pò meno se sono particolarmente dolci.....

Ecco come appare la purea...basta un frullino ad immersione o un piccolo mixer.....

Mettere a bagno la colla di pesce per una decina di minuti in acqua fredda......
In un pentolino a fondo spesso scaldare, quasi a bollore, la panna a cui ho unito un dl di acqua con lo zucchero a velo o Eridania, che è più fine di quello semolato, con i semini ricavati incidendo una stecca di vaniglia, ma penso che si aggiunge alla panna una bustina di vanillina (per risparmiare un po') vada bene lo stesso....
Se si sono usati i semini, la panna va filtrata....
Ora strizzare la gelatina e aggiungerla alla panna mescolando il tutto fin quando la gelatina si è sciolta perfettamente......

Far intiepidire.....
Ecco qui sotto una piccola carrellata fotografica sugli stampini che ho adoprerato...li avrete già visti in vecchi post....

Se non li reperite...non è poi così scontato trovare negozi di casalinghi ben forniti, si possono usare o gli stampini di alluminio usa e getta......

O gli gli stampini che si usano per il crème caramel....

Oppure, per semplificare, usare uno stampo unico di dimensioni adeguate.....

Ora la panna cotta si sarà raffreddata e sarà possibile unire la purea si fragol, mwscolando con cura.....

Mi viene in mente che, volendo, si possono anche usare dei frutti di bosco, quando sarà stagione.....

Ecco qui sotto il mio tris di stampini tutti piccoli , specialmente quello che appare in secondo piano......

Riporre in frigo e lasciar consolidare il tutto per alcune ore.....

Poi al momento di servire, immergere lo stampino per pochissimi secondi in acqua calda e ..... decorare a piacere....
Buona giornata a tutti!!!!