Un colosseo quadrato..da magnà ;)

Ieri questo è stato il mio pranzo e devo dire che l’ho molto apprezzato (e l’ha apprezzato anche qualcun’altro ;)).
Ogni tanto ci si deve trattare bene e fare un piatto carino..e poi da quando ho questo coppapasta nn posso fare a meno di fare tutto a cubo..anzi a colosseo quadrato (Non mi dite che non sapete di cosa sto parlando..è il simbolo dell'EUR, secondo me è bellissimo)!
Me ne devo procurare anche altri in altre forme perchè son troppo utili..pensate a questo stesso piatto presentato senza prima avergli dato una forma col coppapasta (rotonda, quadrata o a cuore che sia)..beh nn avrebbe avuto cosi successo sulla mia tavola! Invece cosi sembrava di stare al ristorante! Certo gli strati avrei potuto farli più precisi e mi son scordata di rimettere i broccoletti tra i ceci e i pomodori però volete mettere la soddisfazione di dire: amore, che ti sembra?..Il colosseo quadrato..ahahaah
E questi coppapasta hanno una particolarità che aiuta tutti sia nell’inserimento del contenuto nel coppapasta che poi per l’espulsione del coppapasta. Hanno una specie di stantuffo che serve sia a pressare man mano gli strati, sia a sollevare il coppapasta senza problemi..e se ci riesco io..!

nn son bellissimi i fiori delle cime di rapa??

Broccoletti con purea di ceci e baccalà (ricetta vista molto tempo fa sul sito di una marca di baccalà..ma che nn trovo più..aggiungo il link appena lo trovo, dosi e procedimento sono miei)
broccoletti verdi o cime di rapa q.b. circa 200 gr
400 gr di ceci cotti (peso post cottura)
2 gr di agar agar
300 gr di baccalà ammollato
5-6 pomodorini ciliegino ben maturi
olio evo
aglio
peperoncino
1 scalogno
vino bianco 1/2 bicchiere
sale e pepe q.b.
Prendete i broccoletti o le cime di rapa e dopo averle ben lavate, sbollentate in poca acqua bollente . Scolate e con un coltello tagliateli finemente. Passateli in padella con 1 cucchiaio d’olio, 1 spicchio d’aglio e peperoncino a piacere. Tenete in caldo.
Prendete il baccalà già ammollato e diviso in pezzi e cuocetelo in umido con lo scalogno, olio evo e il vino bianco. Aggiustate di sale e pepe. Una volta cotto eliminate le spine e dividetelo in pezzettini.
Prendete i pomodorini e tagliateli in cubetti piccolissimi eliminando i semi. Condite con poco olio, sale e pochissimo origano.
Prendete i ceci cotti e passateli al mixer per ridurli in purea. Poneteli in una casseruola con un filo d’olio e 1 dito d’acqua e portate ad ebollizione. Unite quindi l’agar e con un frustino mescolate bene il tutto sempre sul fuoco. Dopo 30 secondi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare 5 minuti.
Ora che avete tutti gli ingredienti pronti e caldi potete impiattare.
Ponete il coppapasta nel piatto e iniziate ad inserire uno strato di broccoletti, poi la purea di ceci, un altro strato di broccoletti (che io ho scordato..), i pomodorini a cubetti ed infine il baccalà spolpato.
Lasciate risposare 5-10 minuti e servite alzando il coppapasta. Servite con un filo d’olio evo a crudo, una spolverata di pepe e al momento di servire mettete un cucchiaino di succo di limone sul pesce. 
Servite con i broccoli rimasti in accompagnamento.

ecco il mio amico coppapasta..un po sporco..sorry!

Il risultato? Un piatto su cui avevo qualche dubbio e su cui mi son ricreduta totalmente. I gusti dei vari ingredienti si fondono perfettamente e i pomodorini danno freschezza al tutto. Io l’ho mangiato anche freddo ed era buono (..per fare le foto..sigh)!
Con questa ricetta potrei partecipare a ben 2 contest che sono ora in corso ma ho deciso di dedicare una ricetta per contest..mi sembra più giusto. E cosi con questo colosseo quadrato partecipo al contest di Eli, Il gamberetto: Ma sei proprio un broccolo!
Se non conoscete Eli vi invito a visitare Ilgamberetto perchè oltre ad essere una persona dolcissima è anche bravissima!!
 Ah, l’altro contest è Agar agar pensaci tu! Di Superilmestolo.it! Avete tempo fino al 5 aprile.. e nei prossimi giorni posterlò la mia ricetta. Ora sto sperimentando!
Info per i foodblogger romani e più in generale laziali: se volete potete unirvi al gruppo facebook! Cosi si potranno organizzare incontri con maggiore facilità! Cliccate qui!
E per chi sarà a Roma questo weekend segnalo qualche evento e mostra:
- fino al 3 luglio potrete visitare gratuitamente la mostra “Copyright Italia – Marchi, brevetti"
Info: http://www.acs.beniculturali.it
- fino al 10 aprile potrete visitare con ingresso libero la mostra su Karl Lagerfeld. Incentrata molto sulla fotografia..da vedere!  Info: http://www.chiostrodelbramante.it/
- Fino al 1 maggio al Palazzo delle esposizioni c’è l’appuntamento annuale con la rassegna del National Geographic: I Colori del Mondo. Info: http://www.palazzoesposizioni.it/
- da oggi fino al 10 aprile si rinnova l’appuntamento con La Festa del libro e della lettura. Per info: http://www.auditorium.com/
- Domenica 3 aprile 11.00 - 23.00 presso Convoglia Sala Cappa Staz.Termini Via Giolitti, 36 Roma potrete curiosare nel Mercato dell'Artigianato Artistico e del Vintage. Info: http://www.convoglia.it
- Domenica 3 aprile dalle 10 alle 18:00 sarà possibile visitare la Camera dei Deputati. Info: http://www.camera.it/
Non mi resta che augurarvi un bel weekend!!Articolo originale di Idee per Computer ed Internet. Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.