Un dolce San Valentino con la torta a cuore al cioccolato

By ShoppingDONNA · 10 gennaio 2012

Care amiche, abbiamo visto che in rete si scrive già di San Valentino. Inizieremo a farlo anche noi ma con una premessa: PER CHI AMA DAVVERO, San Valentino è tutti i giorni e ogni giorno è una scelta d’amore, ogni giorno si sceglie di amare il proprio compagno/a … questo è il vero San Valentino.

… ma è sempre bello fare festa, quindi, prepariamoci a festeggiare i nostri sentimenti visto che manca poco più di un mese al giorno più romantico dell’anno: il giorno di San Valentino!! E noi donne che si sa ‘amiamo di pancia’ cosa potevamo proporvi se non la ricetta di una torta a cuore perfetta per San Valentino che spopola da sempre e non passa mai di moda.

Stiamo parlando ovviamente della torta a cuore! L’ingrediente principale? Il cioccolato ovviamente! Uno degli ingredienti più golosi… eafrodisiaci che ci sia! Questo dolce di San Valentino è abbastanza semplice da realizzare e il risultato scenografico è assicurato. Una torta a cuore ricoperta da altri cuoricini colorati non potrà che trasmettere al vostro partner tutta la dolcezza dei vostri sentimenti.

Ingredienti:

per la torta: 150 g di cioccolato fondente, 110 g di zucchero, 30 g di farina, 3 uova, 150 g di burro, 50 g di mandorle tritate, 2 cucchiaini di vaniglia in polvere, 1 bustina di lievito;

per la glassa: 120 g di cioccolato fondente, 120 g di zucchero;

cuoricini bianchi: 75 g di cioccolato bianco;

cuoricini rosa: 75 g di cioccolato bianco, alcune gocce a piacere colorante per alimenti rosso;

cuoricini marroni: 65 g di cioccolato al latte.

Procedimento:

- in un pentolino mettete il cioccolato insieme al burro e fate sciogliere a bagnomaria, mescolate, incorporatevi i cucchiaini di vaniglia e togliete dal fuoco;
- a parte sbattete i tuorli d’uvo insieme a 70 g di zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso, aggiungete le mandorle tritate, il cioccolato sciolto con il burro, la farina setacciata, il lievito e un pizzico si sale;
- in una terrina mettete gli albumi e montateli a neve fermissima insieme allo zucchero rimanente, poi unite questo composto a quello con il cioccolato e amalgamate lentamente;
- prendete uno stampo per torta a forma di cuore, imburratelo e infarinatelo, versatevi il composto, fate cuocere per 40 min a forno preriscaldato a 190°, lasciate raffreddare per bene prima di estrarre dallo stampo;
- nel frattempo preparate la glassa per ricoprire la torta facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e zucchero, poi applicatela alla torta mentre è ancora tiepida con una spatola .
- per fare i cuori sciogliete a bagnomaria un cioccolato alla volta, una volta sciolto il cioccolato bianco colatelo su un foglio di carta da forno e lasciate raffreddare, poi con degli stampini di metallo a forma di cuore, realizzate le decorazioni;
- fate lo stesso con il cioccolato al latte, per i cuori rosa sciogliete il cioccolato bianco e aggiungetevi il colorante per alimenti, stendete e poi ricavatene le forme a cuore;
- una volta ottenuti i cuoricini di diversi colori decorate a piacere la torta.

Et voilà! Un dolce San Valentino con la vostra torta a cuore al cioccolato e tanto amore ovviamente!!!