Un riso ubriaco!!!

Un risotto ubriaco dai sapori forti e autunnali, un piatto che scalda il cuore e gli animi. Il mio weekend scorso l'ho passato al PisaBookFestival, un appuntamento che negli anni è diventato sempre più importante. A parte un'immensa mole di libri di tutti i generi e numerosi incontri con autori, quest'anno è stato aggiunto anche un angolo gourmand con show cooking. Ho conosciuto così il famoso chef Koumalè, un personaggio davvero appassionato della gastronomia del mondo (e non solo dell'Italia) che conosce una miriade di cose sull'origine del cibo e le racconta in modo avvincente. Più deludente è stata la presentazione della De Cecco con il cuoco Gennaro Esposito, e il direttore di Eat Parade del TG2. Molte chiacchiere ripetitive e troppa propaganda pubblicitaria. A parte questo, piacevoli momenti. Oltre alla ricetta qui sotto troverete il regolamento del nuovo contest, ho deciso di pubblicarlo anche qui per praticità. Chi ancora non ha prelevato il banner lo faccia prima che si autoestingua!!! Scherzo.  
Ingredienti: . 300 gr di riso per risotti . 300 gr di misto funghi (prataioli, champignon, porcini, pioppini) . 100 gr di fontina . 200 ml di birra bionda . sale e pepe . olio . brodo . prezzemolo
Mettete a cuocere il riso con il brodo vegetale. Nel frattempo pulite i funghi e rosolateli in padella con sale, olio e pepe. Aggiungeteli poi al risotto. Grattugiate grossolanamente la fontina e scioglietela in un pentolino insieme alla birra. A cottura quasi terminata del riso, mantecate con la fonduta di birra e fontina e servite con abbondante prezzemolo.

1-Dovete cucinare un piatto per un cowboy, può essere dolce o salato. Non deve essere necessariamente un piatto della cucina americana. 2- Potete partecipare con più ricette, ogni piatto deve essere corredato da almeno una foto. Le ricette devono essere pubblicate dopo la data di partenza del contest. 3- Può partecipare chiunque, anche chi non ha un blog di cucina, basta che invii le foto e le ricette all'indirizzo che trova nel mio profilo. 4- La scadenza è fissata per il 31 dicembre 2011 alle ore 24.00. Alla chiusura verrà decretato il vincitore che vedrà pubblicata la propria ricetta all’interno del libro e riceverà in regalo il libro “Cowboy portami via”. 5- Esponete il banner della raccolta (che trovate cliccando sull'immagine) nella homepage del vostro blog, pubblicandolo anche nel post del menu. 6- Aggiungete il link di riferimento della ricetta ai commenti qui sotto così vi posso aggiungere alla lista dei partecipanti. 7- Per chi già non lo è, sarebbe gradito e assolutamente non obbligatorio diventare sostenitori del blog o iscrivetevi alla pagina facebook, solo per una questione di reperibilità e aggiornamento (nel mio contest precedente alcuni vincitori non sapevano di esserlo) Se potete fare un po' di pubblicità alla raccolta ne sarò felice!!