Un venerdì sera a prova di bambino

Vi capita mai di avere amici a cena, preparare tutto per loro senza pensare al menu per i più piccoli?
Ecco pochi e semplici trucchetti per rendere un venerdì sera qualunque, un venerdì speciale.
Dopo aver trascorso l'intero pomeriggio tra matite, pitture, costruzioni e macchinine, Tommaso mi guarda e dice: "mamma, che te ne dici di preparare una cena speciale?"
Seppur stanca, cosa potevo dirgli se non "ma certo amore. Cosa vorresti preparare di speciale?"
E da quel momento non si è capito più nulla. La mia cucina è diventata un campo di battaglia.
Abbiamo pensato assieme ad un menu ad hoc.
A cominciare dagli involtini impanati di prosciutto cotto e stracchino, per continuare con le patate al burro, le pizzette con sughetto di pomodoro e fiordilatte. Per terminare con i biscottini a forma di gelato al cioccolato.
 Insomma, le verdure questa sera sono abolite...papà non ne sarà felice.
Abbiamo incominciato con gli involtini di prosciutto cotto e stracchino.

Ingredienti: per 8 involtini
8 fette di prosciutto cotto tagliato grosso (circa 1cm)
350 gr di stracchino
1 uovo
60 gr di pangrattato
4 cucchiai di farina
sale
Farcite la fetta di prosciutto cotto con lo stracchino (o fiordilatte, provola, casatella). Arrotolatela e passatela prima nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato. Quando avrete fatto gli 8 involtini passateli in padella con un filo d'olio. Fateli dorare da tutti i lati, salate e servite ben caldi.
I bambini impazziranno...ma non solo loro.
Potete accompagnarli a patate al burro o finocchi stufati.

Per continuare con le Patate al burro:
1 kg di patate
150 gr di burro
sale
erbe aromatiche
Pelate le patate, tagliatele a piccoli cubetti e lavatele.Non vanno lessate. In una padella larga e alta fate fondere il burro e versate le patate a crudo. A fiamma bassa fate cuocere affinchè le patate saranno tenere e avranno fatto una crosticina dorata. Condite con sale ed erbe aromatiche a piacere.
Semplice ma assicurato.
Domani il seguito delle ricette...