Una minestra che ti scalda il cuore!

Tempo da lupi,avevo propio voglia di una minestra che mi scaldasse un pò...ma anche con un pò di carattere ecco perchè secondo me il tocco di zenzero ci sta veramente bene.
Ingredienti x 2 porzioni:1 costa di sedano;1 scalogno;2 patate;1 cucchiaino di concentrato;1 cucchiaino di zenzero in polvere;pastina all'uovo;filo di olio a crudo;sale q.b.
Tagliate finemente scalogno e sedano quasi a fare un tritto,poi prendete le patate pelatele e tagliatele a cubetti,non troppo piccoli.Mettete le verdure in una casseruola e riempite di acqua,per questa dose avrò usato quasi 1 litro di acqua,e portate a bollore.Quando il brodo incomincera a bollire aggiungete il concentrato e lo zenzero,abbassate la fiamma e lasciate andare per 20 minuti.Quando sarà il momento aggiungete la pastina e il sale.A crudo aggiungete un filo di olio e gustatevi questa deliziosa minestra.Ideale anche per combattere l'influenza.