Una nuova passione per le tisane // A brand new passion for herbal teas

Ragazzi, questa ve la devo proprio raccontare…

Da poche settimane ho scoperto il potere benefico delle tisane e in poco tempo più che una passione la mia è quasi diventata un’ossessione… c’è chi mi ha decantato l’effetto rilassante della tisana, chi l’effetto depurativo, chi me l’ha fortemente consigliata (leggasi la mia dietologa) per aumentare la quantità di liquidi assunta durante la giornata. Insomma, pare che le tisane e gli infusi in generale facciano molto bene.

Non so come sia cominciata, so solamente che una sera ho aperto lo sportello della mia dispensa e trovandomi di fronte un’ampia selezione di bustine colorate – una specie di collezione di tisane e infusi raggranellata negli ultimi 18 mesi – ho deciso di iniziare a utilizzarle. In poco tempo ha preso vita una piacevole tradizione: ogni sera, verso le 22.30 mi preparo una bella tisana alternando i gusti per cercare di provarle tutte. C’è quella depurativa, quella calmante, quella tonificante; c’è l’infuso energetico alla menta piperita, quello rinfrescante alla camomilla e menta verde, quello delicato al tiglio…. Quando sono a casa, poi, ho iniziato a prepararmi una tisana anche a metà pomeriggio, anche se in questo caso preferisco gli infusi di frutta ed erbe. E allora via di lampone ed echinacea, di pesca e frutto della passione, di ribes nero, ginseng e vaniglia…

Seguendo il saggio consiglio di un’amica, la scorsa settimana ho acquistato in erboristeria dei semi di finocchio, ottimi per una tisana dai benefici effetti depurativi. Io l’ho vista preparare da lei una volta e mi era sembrata una bazzecola… peccato che quella che preparo io non solo non è buona come la sua, ma addirittura non ha alcun sapore (!). Colta alla sprovvista, due sere fa ho chiesto delucidazioni alla mia amica: il problema, secondo me, era legato alla mancata ebollizione dell’acqua. Pensate al mio disappunto quando ho scoperto che la mia tisana non aveva alcun sapore semplicemente perchè non lasciavo i semi in infusione!!! Per una che a detta degli altri è una brava cuoca, questo è stato proprio un errore da dilettante

Meglio non pensarci e rilassarsi con una bella tisana al finocchio (preparata nel modo giusto stasera!).
Buonanotte,

Aury

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Hey guys, this is a story that really deserves being told…

I have been appreciating the benefits herbal teas can offer only for a few weeks and they quickly became an obsession to me rather than a simple passion… some people told me about the relaxing effects of herbal teas, some other stressed they are purifying, someone else (namely my dietologist) pointed out they are an easy way to drink more liquid during the day. So it seems herbal teas and infusions are very good things.     

I am not that much sure how it’s got started. I only know I recently opened my pantry and found a very rich selection of coloured tea bags – some kind of herbal teas and infusions series collected in the last 18 months – so I decided to start making good use of them. And I shortly gave life to a pleasant tradition: every night, at about 10.30 I prepare a good herbal tea alternating the different flavors to try them all, one by one. You can taste the purifying, the soothing, the toning tea;  or try the energetic peppermint tea, the refreshing chamomile and spearmint one,the delicate lime one… I am preparing herbal teas also at mid afternoon when I am home from work. In this case I prefer fruits and herbs infusions which combine raspberry with echinacea, peach with passion fruit, blackcurrant and ginseng with vanilla…
Following a friend of mine’s wise suggestion I went to an herbalist’s shop last week and bought some fennel seeds. They seem perfect to make an excellent purifying infusion. I only once saw my friend making the infusion and it seemed that easy to her… well, not only mine is not good as hers, but it has no flavor at all (!). Two nights ago I called my friend to unravel the mistery. I guessed the problem was due to me not boiling water, while it came out that I simply do not let the seeds infuse, which was quite disappointing… Such an error as an amateur! How can people keep on believing I’m still a good cook now?

Let’s better not think about this and relax with a cup of fennel seed infusion (made the right way tonight!).
Good night,

Aury