Dopo i panettoni, i pandori, i torroni e le creme al mascarpone ci vuole un po’ di dieta, solo un pochino però perchè ormai siamo assuefatti al dolce e non vogliamo mica andare in crisi no?
Vi propongo una torta di mele velocissima e leggera che ho preso dal sito Made in Kitchen : la torta di mele ferrarese!
Nel sito c’è tutta una sezione dedicata alla cucina romagnola, prima o poi voglio provarle tutte !!!!
Riporto di seguito la ricetta con le dosi un po’ modificate rispetto all’originale
- 2 o 3 grosse mele
- 120 gr zucchero
- 180 gr farina
- 25 gr burro
- 2 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 scorza di limone grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- pan grattato
Lavorare uova e zucchero, aggiungere poco alla volta la farina, il latte e la scorza del limone e per ultimo il lievito.
Tagliare le mele a fettine sottili, imburrare una teglia e spolverarla con pane grattato, versare il composto e sopra mettere le fette di mele, un pochino di zucchero e fiocchetti di burro.
Infornare per circa 40 minuti a 170°.
Chiudo segnalandovi questo sondaggio sul blog di Fiordilatte: