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Una torta per un aspirante chef

Da Alys
Una torta per un aspirante chefÈ stata una sfida realizzare questo cappello da chef, per il quale ho preparato una torta al limone e dell'impasto per cake pops per ottenere le pieghe sulla sommità. La farcitura era a base di crema pasticcera meringata e fragole, mentre tutti gli elementi decorativi  sono in pasta di zucchero e realizzati a mano.
Per far aderire la pasta di zucchero al cappello ho utilizzato la crema al burro utilizzando la ricetta di Renato Ardovino: semplicemente divina!

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