Uno spuntino di tutto rispetto

Fave fresche, burro di ottima qualità, pane di segale tedesco e poi lei, la regina di San Daniele.
Non la conoscete? Ve la presento subito: Sua maestà la trota.
Sto parlando di un filetto di trota salmonata salato a secco e affumicato con una miscela di erbe e bacche aromatiche e farine di legno. Un gusto e una delicatezza che non ha eguali.
Che altro dire? Non è una ricetta ma un insieme di grandi ingredienti che si fondono per creare lo spuntino giusto.
Buon week end a tutti voi...io intanto penso a cosa abbinare al mio panino...Magari un friulano per restare in zona.
Ingredienti:
2 fette di pane di segale
2 cucchiai di burro di ottima qualità
4 fette di trota salmonata Friultrota
4 bacelli di fave fresche
Un buon bicchiere di friulano.