UOVA AL FORNO CON PROSCIUTTO DI PRAGA di Dolcipensieri

Queste cocotte di uova al forno, sono un piatto che ripropongo molte volte nella mia cucina perchè veloci e molto saporite, perfette quando ho delle uova freschissime del contadino, frequente dono di un collaboratore di mio marito, e quando non ho molta voglia o tempo per spadellare qualcosa di più elaborato… ma si sà, si puo’ essere sfiziose anche con la più delle semplici ricette! E’ il caso di queste uova al forno… Alle uova sono legati molti miei ricordi d’infanzia fermati su foto ormai ingiallite: mio papà ha sempre allevato un paio di galline per hobby, per avere uova fresche da dare a noi bimbi e mia madre, grazie a loro, ha sempre confezionato torte, paste in casa, lasagne e poi ricette inventate di giorno in giorno…

PER LA RICETTA