Uova di pasqua avanzate: Torta al cioccolato senza burro e senza uova

Ieri sera mi é stata richiesta una torta speciale, da una nanerottola di 3 anni e mezzo. Mi ha detto in un orecchio l'altra sera: "Zia Cianci, mi vieni a trovare con una torta al ciocciolato?"Potevo dire di no? La nanerottola in questione non gradisce tanto i formaggi quindi non ho usato il burro e per non appesantita nemmeno le uova.

Fatta in 10 minuti cotta in 30 minuti in forno, risultato? Soffice e buona, ecco la ricetta utilizzando alcuni pezzi dell'uovo di Pasqua al cioccolato fondente avanzato.
Ingredienti:140farina100 zucchero canna200ml latte di soia100ml olio di semi di soia1 pizzico di saleEssenza di arancio2cucchiaini di cioccolato amaro in polvere 40gr cioccolato fondente tritato (avanzo uova di pasqua)Mezza bustina di lievito A piacere: aromi, granella di zucchero o cioccolato, marmellata.

In un contenitore mescolate la farina, lo zucchero, il cioccolato in polvere, il lievito e il sale. Aggiungete l'olio di semi, il latte di soya a temperatura ambiente e mescolate con una frusta per create così una crema, aggiungete il cioccolato fatto a pezzettini.Secondo il vostro gusto personale, io ho aggiunto qualche goccia di essenza di arancio.Infornate a 200º per 30 minuti, il forno deve già essere a temperatura. Io ho usato questa fosse per una teglia di 18cm con fondo apribile e sopra ho cosparso la torta di granella di zucchero e godette di cioccolato prima di infornare. Altra variante? Tagliatela a metà e mettete la marmellata di arance amare.Buona torta.