Uova sode ripiene

INGREDIENTI

6 uova

150gr. di robiola freschissima

100gr. di prosciutto cotto in una sola fetta

1 cucchiaio di ketchup

1 cucchiaio di cognac

Tabasco

sale

insalata per guarnire

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PROCEDIMENTO

• Rassodate le uova, per 9 minuti dal momento in cui comincia a bollire. Raffreddatele e sgusciatele.
• Tagliatele a metà orizzontalmente e togliete il tuorlo, che metterete nel vaso del frullatore.
• Unite la robiola, il prosciutto a dadini, il cognac, il ketchup e il Tabasco. Frullate e salate a piacere.
• Mondate, lavate e asciugate l’insalata, spezzettatela e sistematela su un piatto da portata. Riempite gli incavi negli albumi con la crema al prosciutto, sistemateli sul letto di insalata e seviteli.

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  INGREDIENTI 6 uova 150gr. di robiola freschissima 100gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 1 cucchiaio di ketchup 1 cucchiaio di cognac Tabasco sale insalata per guarnire —————————————————————————– PROCEDIMENTO Rassodate le uova, per 9 minuti dal momento in cui comincia a bollire. Raffreddatele e sgusciatele. Tagliatele a metà orizzontalmente e togliete il tuorlo, [...]