Alessandratioli

ULTIMI ARTICOLI (477)

• Pellegrino Artusi, il castrato, l'agnello ed un maiale

  

  . Nelle vene di Pellegrino scorre sangue di Romagna, la patria del castrato, solitamente cucinato sui carboni ed accompagnato da certi pomodorini lasciati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pablo Picasso odia l'inverno

  

  .Odio l'inverno. Ma quando sono costretto a viverlo lo faccio sempre in seconda persona, da fuori, una parte di me invece continua a vivere l'estate........ Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2013 ARTE, CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Pellegrino Artusi, gli sformati

  

  . Adele ama i fiori e ama cucinare. I suoi piatti sono leggeri e lievi come i petali delle rose del suo giardino, e le sue trionfanti composizioni floreali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Bartolomeo Scappi il cuoco col cappello da cardinale

  

  Bartolomeo Scappi: il cuoco dei papiBartolomeo Scappi è stato il più grande cuoco del rinascimento italiano. Nel 1570 pubblicò un grandioso lavoro in sei volumi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pellegrino Artusi, ricette d'osteria

  

  . Mi hanno sempre detto di stare alla larga dalle osterie vicentine, perchè con la polenta ti servono dei magnifici spezzatini felini. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Eugénie Brazier e il suo poulet en demi deuil

  

  .Ogni mattina mi sveglio e dico 'Eugénie è arrivato il momento di alzarsi', questo un attimo prima che il gallo canti, per la prima volta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pellegrino Artusi, il castagnaccio

  

  . Quando vendevano il castagnaccio per due soldi, i monelli non avevano neanche quelli, e si arrangiavano come potevano...239 PAGNOTTELLE RIPIENENelle grandi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta Dolcenera, per Fabrizio De Andrè

  

  .E' nelle giornate di pioggia che più il desiderio ti assale, soffici fette, superfici lisce e cremose su cui scrivere piano, col dito, per poi poterselo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pellegrino Artusi, pollo lesso ed alcuni tramezzi

  

  . Per molti giorni lo si chiama per nome, la mattina quando gli si porta il pastone, poi arriva il giorno in cui gli si prepara una pentola d'acqua calda, per i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Luisa Spagnoli, quando le donne non guidavano l'automobile

  

  . Erano gli anni a cavallo tra i due secoli, ottocento e novecento, lei già guidava, non solo l'automobile, ma un'azienda allora in grande espansione, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Cioccolato? Chiedete ai Torinesi

  

  Cioccolato? Allora dico Torino della prima metà dell'Ottocento. Qui, intorno agli anni venti del secolo, nasce il procedimento industriale di produzione del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Leonardo da Vinci chef all'Osteria delle Tre Rane

  

  Risale agli anni dell'infanzia l'origine della passione di Leonardo per la cucina, la passione di una vita.Nasce nel 1452 a Vinci, a due passi da Firenze,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Maria Callas birthday

  

  . Sarebbero oggi, i suoi novant'anni, della Divina Callas, avrebbe festeggiato con noi ed il suo dolce preferito, κέικ σοκολάτας, la torta al cioccolato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pellegrino Artusi, brodi e gelatine

  

  . Come rinunciare ad una tazza di buon brodo, di carne o vegetale, caldo e profumato, può essere un pasto completo o anche solo il piatto di preparazione ad un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Misure e pesi in cucina, cups, tbsp, etc. etc.

  

  Capita spesso, soprattutto a chi cerca ricette su Internet, di imbattersi in un dolce magnifico la cui ricetta, però, è espressa con le unità di misura american... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Scuola di cucina del Blue Elephant, ecco la giornata di lavoro

  

  Scuola di cucina del Blue Elephant, la giornata di lavoro comincia con un 'Sawadee-ka', si pronuncia "sauadì-cà" ed è il tipico saluto thai, accompagnato da un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Cucina Thai, si impara alla scuola del Blue Elephant

  

  Cucina Thai fin dalla mattina perchè la giornata, alla scuola di cucina del Blue Elephant, comincia molto presto, il mattino, con appuntamento al grande... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Il Thanksgivukkah di Woody Allen

  

  .'Thanksgivukkah', la trovo un'idea orribile fondere i nomi di queste due grandi feste, il Thanksgiving, festa del ringraziamento americana e Hannukkah, festa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Fettuccine all'Alfredo, quello vero

  

  , questa storia nasce nel momento in cui ho pubblicato l'articolo '10 regole d’oro per non offendere la cucina italiana' ed ho ricevuto, in risposta questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Thanksgiving Day by Norman Rockwell

  

  Thanksgiving Day, il grande celebratore del Thanksgiving Day è stato sicuramente il grande artista, l'illustratore americano per eccellenza, Norman Rockwell, ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2013 CUCINA, RICETTE