Anna Maria Simonini

ULTIMI ARTICOLI (667)

• Le novità deI Piccolo lago

  

  Ha riaperto ieri il Piccolo Lago di Marco Sacco a Verbania, sulle rive dal lago di Mergozzo – 2 stelle Michelin. I nuovi menu in 5, 8 e 11 portate traggono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2015 CUCINA

• Biscotti all’olio d’oliva con cioccolato e nocciole

  

  100g di zucchero 100g di nocciole tritate grossolanamente 300g di farina 80g di Olio di Oliva Cirio 40g di cacao amaro 100g di gocce di cioccolato 16g di lievit... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2015 CUCINA

• Cirio e gli usi alternativi degli olii

  

  Se vi dico Cirio cosa vi viene in mente? Pomodoro, giusto. In realtà i prodotti sono tanti e oggi vi parlo di olio. La marca ha rinnovato la propria immagine,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA

• La salsa di soia tra Giappone e Italia

  

  Salsa di soia: quanto ne sapete? È di origine cinese o giapponese? Cosa contiene la sua ricetta e quando è nata? Per capirne di più, il colosso e leader di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2015 CUCINA

• Sadler-Cuttaia. Incontro tra titani.

  

  Identità Golose, oltre ad essere il più importante congresso enogastronomico d’Italia, rappresenta un’occasione unica di incontro con chef ed esperti del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2015 CUCINA

• Vi offro uno sconto per i ristoranti di Milano

  

  Sono un essere marino, non c’è alcun dubbio in proposito. Amo pensare al mare, guardarlo a lungo e perdermi nei suoi colori e nel suo movimento, lento o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2015 CUCINA

• A cena da Kitchen

  

  Dopo Aimo e Nadia, Peck e il sofisticato giappo Nobu di Giorgio Armani, Massimo Temporiti apre Kitchen, in zona sud di Milano. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2015 CUCINA

• Il Borro a Brera

  

  L’Hotel Milano Scala è stato teatro di uno show cooking dello chef Andrea Campani, del Bistrot de Il Borro. La storia di questo borgo medievale risale a molti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2015 CUCINA

• Chef Cannavacciuolo: …e le mele diventano speciali

  

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE Gorgonzola dolce 120 g, Farina 100 g, Latte 1 dl, Mele Golden n. 2, Uova n. 2, Olio di Oliva extravergine Chianti classico, sale e pep... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2015 CUCINA

• Ernst Knam: torta al Gorgonzola DOP

  

  Ingredienti: Sablè Confettura pere con pezzi 50 g Marquise Mousse cioccolato fondente Mousse Gorgonzola Pere caramellate Per la Sablè 50 g burro, 50 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA

• Chef Cannavacciuolo: semifreddo con pere e gorgonzola

  

  INGREDIENTI PER 2 PERSONE Gorgonzola dolce 50 g, Pere n.2, Distillato di pere Williams 10 ml, Panna montata 100 g, Sale, pepe nero quanto basta PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA

• Chef Cannavacciuolo: crema di topinambur Cioccolato e Gorgonzola

  

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300g di topinambur, 2 patate piccole, 3 scalogni, 1l di brodo vegetale, 200g di gorgonzola, 50g di cioccolato fondente, Olio extra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA

• A San Biagio si degusta Fiasconaro

  

  A Milano il 3 febbraio ricorre la festività di San Biagio. A questo giorno è legata la tradizione per cui il rimedio per allontanare i malanni di stagione e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA

• Lo spagnolo? Con Muniz e Bonduelle

  

  Dopo il successo del format che ha visto John Peter Sloan insegnare l’inglese cucinando, Bonduelle TV e Cook Learn da gennaio passano allo spagnolo con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA

• La strage dei congiuntivi

  

  Quando mi hanno contattato per il nuovo romanzo di Massimo Roscia ho detto OK, senza nemmeno pensarci. Conoscendolo, ho pensato, non potrà aver combinato che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2015 CUCINA

• Artisti per Frescobaldi alle Stelline di Milano

  

  Dal 15 al 25 gennaio 2015 alla Fondazione Stelline di Milano sono esposte le opere degli artisti del premio Artisti per Frescobaldi 2014, curato dal critico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2015 CUCINA

• Latticini e gravidanza: i 3 nutrienti chiave

  

  Come fare per nutrire bene mamma e bimbo in gravidanza, senza rischiare di accumulare troppo peso? Assolatte ricorda come basti assicurarsi i 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2015 CUCINA

• Parmigiana di melanzane

  

  Per 8 -12 (a seconda se servita come antipasto o come secondo piatto o piatto unico) Ingredienti 4 melanzane grandi Farina per infarinarle qb 4 uova Olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2015 CUCINA

• Il 17/01 torna IDIC con la Parmigiana

  

  Siamo ormai prossimi alla ottava Giornata Mondiale delle Cucine Italiane – IDIC (INTERNATIONAL DAY OF ITALIAN CUISINES) – che si terrà il 17 gennaio e che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2015 CUCINA

• Fettuccina con salsa di branzino e zafferano

  

  Ingredienti ·320 g. di fettuccine ·500 g. di branzino ·1 spicchio di aglio ·50 g. di burro ·200 ml. di panna ·1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2014 CUCINA