Birdin

ULTIMI ARTICOLI (143)

• Aspettando il freddo: vellutata con crostini.

  

  Nonostante siamo attraversati da una stratificazione che normalmente si troverebbe 800/1.000 km più a sud (quindi di nordafrica si parla) io non mi arrendo e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2011 CUCINA

• Ma le castagne sorridono?

  

  Sarà che il fine settimana sta per arrivare. Sarà che oggi è il primo giorno di dicembre e l'aria di festa comincia proprio a farsi sentire. Io oggi ho una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2011 CUCINA

• Marlen, la pioggia e lo spezzatino alle prugne in Rio de Janeiro.

  Marlen veniva tutte le mattine per le pulizie e per farci trovare la tavola piena di cose buone. Eravamo a Rio, era il '99 e mi trovavo in una favela di quasi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2011 CUCINA

• La cuoca di Buenaventura Durruti.

  

  "Natale è alle porte, abbiamo deciso di preparare un po' di frittelle. E' l'ultima volta che cuciniamo, e molte di noi le impastano di lacrime. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 novembre 2011 CUCINA

• La via dei mirtilli. Jamie Oliver e i suoi morbidi "sexy swedish buns".

  

  A volte ho l'impressione di essere riuscita a prenderla quell'onda lunga e regolare che ti porta a riva lenta.Così domenica mattina mi alzo presto e contenta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2011 CUCINA

• Tutto scorre. E che sia zucca con i ceci, ecco!

  

  Ebbene sì, questo è proprio il mondo dell'impermanenza, del "tutto scorre" e del fiume in cui non ci si può bagnare due volte. E così quelle che erano certezze... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2011 CUCINA

• Cake semolino e zucca. E sentire che è autunno.

  

  Più di tutte le altre l'autunno mi piace, m'incanta, mi trattiene in sè e se ne resta in ricordi in cui mi rivedo più che mai una "squaw" che balla sulla terra ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2011 CUCINA

• Ti voglio bene, stupidina! E il riso al latte finisce nel cioccolato bianco.

  

  Puppi Puzzi, la nipotina treenne con un diavolo per capello, era tutta eccitata dall'arrivo della sottoscritta zia. Quando, tra guance accaldate, palòle e palòl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2011 CUCINA

• Eco-polpette croccanti di broccoli

  

  Ieri sono uscita dal lavoro e ho fatto un bel 'colpaccio': prima di sparire nelle spire sotterranee della metropolitana, sono entrata in libreria e ne sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2011 CUCINA

• Crescioni romagnoli in the world!

  

  Oggi è il World Bread Day e anche io, per la prima volta, desidero partecipare con una ricetta che renda omaggio a un cibo così importante, umile eppure... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2011 CUCINA

• Dell'agitazione mondiale e della nascita "agitata" del burro fatto in casa.

  

  Ovvero come fare il burro agitando una bottiglia. La scoperta risale al post sull' irish soda bread, quando ero alla ricerca di notizie sul buttermilk e mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2011 CUCINA

• Lavash. O del genio fanciullino che è in noi.

  

  Tutta 'colpa' dei Calycanti, la nostalgia che m'è sopraggiunta l'altro giorno per la mia nipotina treenne. Tutta colpa di questa geniale ricettuzza, davvero da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2011 CUCINA

• Biscotti per cuori teneri.

  

  La cucina come imprevisto. Perchè ieri a Roma c'è stato lo sciopero dei trasporti pubblici e io sono rimasta di nuovo a casa dolce casa, ancora con la solita... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2011 CUCINA

• Pizza al miele di castagno e sapore di alchimia.

  

  C'è un grande vantaggio nei piccoli malanni del cambio di stagione: starsene a casa in pigiama in dolce far niente. Almeno questo è quello che mi riprometto ogn... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2011 CUCINA

• Chiedilo a

  

  Accolgo con entusiasmo l'invito di Rossella e mi sottopongo volentieri all'intervista! Che fico, sarebbe bello raccoglierle tutte insieme...facciamoci venire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2011 CUCINA

• Confettura di cipolle

  

  Confettura, visto che questa estate non ho imbarattolato ai ritmi abituali si rimedia con una versione che preannuncia in qualche modo l'autunno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2011 CUCINA

• Irish Soda Bread

  

  Com'è buono il pane in Irlanda. E anche di tante varietà differenti. Nel periodo trascorso a Cork ho scoperto in particolare il soda bread, sia white che brown... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2011 CUCINA

• Bruschetta

  

  Oggi 1 settembre si celebra il giorno dei buoni propositi. Non c'è niente da fare, persino più che a Capodanno. E non fa meraviglia, visto che in genere, per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2011 CUCINA

• I muffin alle more selvatiche. Con fuga sulla luna.

  

  Volete sapere dove sono finite le more selvatiche venute dalla luna? In questi teneri muffin tentatori, la cui ricetta si trova nel blog di Claudia mon petit... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2011 CUCINA

• Le more selvatiche di Campo Soriano. Ovvero un pezzo di luna sulla terra.

  

  Come ogni estate, anche stavolta sono riuscita a salire su Campo Soriano per la raccolta delle more. E' la seconda volta che mi accompagnano anche Tonino e la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2011 CUCINA