Bluaragosta

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• La pappa al pomodoro toscana

  

  Maresciallo Carotenuto (Vittorio de Sica): "Che te magni?" Maria de Ritis, la "bersagliera" (Gina Lollobrigida): "Pane..." "E che ci metti dentro?" "Fantasia,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2014 CUCINA

• Verza ripiena di pollo con salsa gravy

  

  "Ho bisogno di ritrovare il sapore delle cose... delle cose semplici...cose vere!" François Mitterrand (Jean d'Ormesson) a Hortense Laborie (Catherine Frot)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2014 CUCINA

• Rotolo di quaglia disossata su crema di mais

  

  "Generale Lowen (Jarl Kulle) quando vede le cailles en sarcophage: 'a Parigi mangiai in uno dei migliori ristoranti dove lo chef, cosa piuttosto sorprendente,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata gamberetti e capesante

  

  "Madame Audel (Leslie Caron): '...conchiglie. Conchiglie di cioccolato, così piccole, così semplici, così innocenti. Pensai che un piccolo assaggio non può far... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Tramezzini veneziani, venetian sandwich

  

  "Ah...adoro Venezia!!!" Indiana Jones (Harrison Ford) in 'Indiana Jones e l'ultima crociata', 1989 E a chi non piace Venezia? Io purtroppo non ci sono ancora ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2014 CUCINA

• Ravioli al grano arso ripieni di astice con bisque di astice

  

  "L'Europa è la maionese, ma l'America fornisce la buona vecchia aragosta" cit. David Herbert Lawrence, 1885 - 1930, scrittore, poeta, drammaturgo, saggista e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di tonno, mango e finger lime

  

  "Ci divertimmo moltissimo in Spagna quell'anno, viaggiando e scrivendo. Hemingway mi portò a pescare i tonni e io ne presi quattro scatolette! Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2014 CUCINA

• Sua maestà finger lime, il caviale di agrumi australiano

  

  "Sono cresciuto in Australia, dove tra uomini ci si saluta schiarendosi la voce e se due uomini si abbracciano apriti cielo! Certo, anche io alle volte mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2014 CUCINA

• Lasagne al pesto, o lasagne portofino

  

  Luke: "la teoria delle stringhe fornisce una descrizione unica dell'universo. Insomma, è la pietra filosofale della fisica!" Will: "certo, come lo sono le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 agosto 2014 CUCINA

• Gelato al brandy con riccioli di cioccolato e scaglie di tartufo

  

  "La vita è come un cono gelato: bisogna imparare a leccarla!" Snoopy, di Charles Monroe Schulz, Peanuts, 1950-2000 Ed eccoci al dessert, ed alla fine della mia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA

• Tagliere umbro: bruschette al lardo e con salsa di tartufo e salame di cinghiale

  

  "Gli antipasti sono simili alle storie che narrano dei grandi viaggi dell'umanità. Sapori e aromi si intrecciano in un gioco che seduce i sensi, e preparano lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA

• Panna cotta ai funghi con salsa al tartufo

  

  "Gli amori sono come i funghi, non si sa se sono velenosi se non dopo averli mangiati. E dopo è troppo tardi." Tristan Bernard, 1866 - 1947 Ed eccoci al contorn... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Agnello marinato al tartufo con patate al tartufo

  

  " Non sarebbe stupendo se venisse fuori che le patatine fritte ti fanno bene?" Charlie Brown, di Charles Monroe Schulz, Peanuts, 1950-2000 E siamo arrivati al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA

• Strangozzi umbri con salsa al tartufo nero scorzone

  

  "Per amor di Afrodite, Efesto Dio del fuoco e della terra, prese un pezzo di carbone e gli donò la vita per poi seppellirlo vicino a una grande quercia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA

• Salsa al tartufo

  

  "E' un errore condannare la gastronomia. La cultura dipende dalla gastronomia. L'unico tipo di immortalità che desidero per me sta nell'inventare una nuova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA

• Cena a tema: rivalutiamo il tartufo nero estivo o scorzone

  

  "Colui che dice tartufo pronuncia una grande parola che risveglia ricordi erotici e golosi nel sesso portatore di gonne, e ricordi golosi ed erotici nel sesso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2014 CUCINA

• Tramezzini al salmone con chips di fragole e gelatina di limone

  

  "Il salmone del Nord-Ovest del Pacifico è pronto perfino a morire per la sua ricerca, viaggiando centinaia di miglia, controcorrente, con un unico scopo: il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA

• Risotto more, porcini e taleggio con fili di porro fritti

  

  "Andai nei boschi perché volevo vivere con saggezza e in profondità, succhiando tutto il midollo della vita. Per sbaragliare tutto ciò che non era vita e per no... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2014 CUCINA

• Maki di carpaccio con tagliatelle al burro di tartufo

  

  "Da qualche parte, lungo il cammino, devo aver dimenticato cosa volevo fare della mia vita." Ethan (Gabriel Mann) dal film Ramen Girl, 2008 Itadakimasu, che vuo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2014 CUCINA

• Tanti auguri, Irene e Fabrizio!!!

  

  "Ti amo quando hai freddo e fuori ci sono 30 gradi. Ti amo quando ci metti un'ora a ordinare un sandwich. Amo la ruga che ti viene quando mi guardi come se foss... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2014 CUCINA