Bob955

ULTIMI ARTICOLI (123)

• Involtini di cotica di maiale

  

  Eccoci di fronte ad un altro tipico esempio della cucina povera tradizionale campana : " a braciola e cotena " ( involtino di cotenna di maiale ). Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2012 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Le chiacchiere di carnevale

  

  Quanti nomi hanno questi dolcetti fritti tipici del carnevale? Chiacchiere, frappe, cenci, bugie, galani... potremmo dire un nome per ogni regione d'Italia! Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2012 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• spaghetti alla carbonara e una nuova vittoria in un contest

  

  Per il Natale appena trascorso il sito web amando.it ha indetto un giweaway al quale ho partecipato con la ricetta de i follovielli. . Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2012 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Zuppa di fagioli e scarola

  

  La scarola è una verdura da sempre utilizzata in molti modi nella cucina tradizionale napoletana. Oggi, considerando anche il freddo intenso di questi giorni, h... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2012 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• le graffe

  

  sono un altro dolce tipico della tradizione napoletana. Si trovano praticamente in tutti i bar e caffetterie in bella mostra accanto ai cornetti, alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2012 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• " Addorosa a spiritosa!! "

  

  Nel 1884 Matilde Serao sciveva " Il ventre di Napoli ", romanzo sociale che offrre uno spaccato della città al termpo in cui visse la scrittrice, delle sue... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2012 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• caserecce con funghi, pancetta e piselli

  

  Si tratta di una mia personalissima interpretazione del classico sugo alla boscaiola.Ingredienti per 4 350 g pasta tipo caserecce 1 cipolla piccola100 g pancett... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Benvenuta Angela!

  

  Benvenuta piccola stella, benvenuta al mondo Angela, ti auguro che la vita per te sia ricca di gioia, serenità ed entusiasmo. A mamma Giusy e papà Rosario i mie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2011 DIARIO PERSONALE

• La mia prima vittoria in un contest

  

  Dopo una decina di giorni di assenza dal blog, rieccomi per condividere con voi la gioia e la soddisfazione per l'affermazione ottenuta nel secondo contest a cu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Filetto di sgombro con pomodorini

  

  Il lacerto o sgombro, o maccarello, in lingua napoletana lacierto o scurtone, è un pesce azzurro molto comune nel Mediterraneo.Presenta carni bianche dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 ottobre 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• tarallo " nzogna e pepe "

  

  Il tarallo " nzogna e pepe ", sugna e pepe, è un tipico prodotto della tradizione gastronomica napoletana.Si tratta di un tarallo cotto al forno, i cui... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Pasta e patane ( pasta e patate )

  

  La pasta e patate è un " primo " di tutti i giorni, una minestra che minestra non è perché a Napoli si usa farla " azzeccata " cioè non brodosa, ma cremosa,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Manfredi con la ricotta

  

  All'incirca nel 1250, Manfredi di Svevia, Re di Sicilia, era in guerra con il Papato per la supremazia nell'Italia meridionale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Pasta e lenticchie

  

  La pasta e lenticchie è un altro piatto comune a tutto il centro sud. Come in tante altre famiglie napoletane, i giorni della settimana erano scanditi da una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• A fresella : caponata napoletana

  

  La fresella, o frisedda, o frisa è un pane biscottato che, nel periodo estivo, è molto presente sulle tavole del sud Italia. Si tratta di un alimento di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• spaghetti al pomodoro crudo

  

  TOggi, per me, è stata una gornata particolarmente movimentata. Tutto il giorno fuori casa senza mangiare nulla. Sono rientrato a casa intorno alle19,00 e non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• spullecarielle cu a pasta mmiscata (spollichini con pasta mista )

  

  Gli " spullecarielli ", in italiano spollichini, sono i fagioli, cannellini o borlotti, freschi. Spollichini non è altro che la trasposizione italiana del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 agosto 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• puparuole 'mbuttunate ( peperoni imbottiti con la pasta )

  

  Questa mattina, forse per il caldo di questi giorni, mi son svegliato prima delle 6,00 e non sono riuscito più ad addormentarmi. Intorno alle 6,30 decido di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Polpettone alla napoletana

  

  Il polpettone è un piatto presente in tutte le cucine regionali. Lo si può preparare al forno o al sugo di pomodoro. A Napoli si usa preparare più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• E puparulille (peperoncini verdi )

  

  I "puparulille " o " Friggitelli ", come vengono chiamati in molte regioni italiane, sono dei peperoncini di colore verde, perché colti prima della maturazione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE