Bruna48

ULTIMI ARTICOLI (199)

• Seppie in fiore ...o fiori di Alien

  

  Tantissimi anni fa, forse più di una ventina, guardando il Maurizio Costanzo show ascoltai un cuoco che sul palco della trasmissione parlava di questa zuppetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• 8 Marzo

  

  Le due ali della libertàPer ogni donna forte, ma stanca di sembrare debole,c’è un uomo debole e stanco di apparire forte.Per ogni donna stanca di doversi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Bruna alla "Prova del cuoco"

  

  Era verso la fine del 2004 quando mi trovai nella posta una email di Nonna Papera (questo è il nick che ha su Coquinaria ), alias Anna Moroni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Ciao Lucio

  

  Hai completato le emozioni della mia vita con le tue canzoni, grazie!"E se non ci sarà più gente come mevoglio morire in Piazza Grande,tra i gatti che non han... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Goulash di fagioli

  

  Visto che per motivi di salute qui si deve assolutamente mangiare meno carne, ho cominciato a cucinare i legumi come piatto proteico in sostituzione dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto Bitto e Brisaola

  

  Qui si è sempre chiamata così: Brisaola, e qui la si produce dai tempi dei tempi.Le prime notizie certe tratte da documenti storici del 1400 circa fanno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto agli asparagi

  

  Morbidi e delicati, gli asparagi sono più ricchi di fibra rispetto agli altri ortaggi e la loro assunzione aumenta in breve tempo il senso di sazietà, quindi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• Per Carnevale...

  

  ...mi piace mettere in tavola preparazioni colorate che richiamano stelle filanti e coriandoli come queste che vi propongo.Se poi si ha la fortuna di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cuori Verrigni con spada e zucchine per San Valentino

  

  Quando ho ordinato la pasta Verrigni avevo chiesto di mettermi nel pacco il formato a cuori, mi aveva subito attirato, li vedevo già nel piatto accostati ad un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cena di San Valentino

  

  E' la cena che ho preparato l'anno scorso, quest'anno non è ancora tempo, però è meglio prepararsi...Cena di pesce, mi sembrava più adatta.Per la tavola ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ombrina in salsa di mandorle e purea di topinambur

  

  Mi ha colpito lo sguardo severo in contrasto col suo esile nome: Ombrina...Se si fosse chiamata Ombrosa sarebbe stata perfetta.Anche voi avete l'impressione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con la bottarga

  

  Si lo so...forse sono un po' pazzerella, sono qui che scrivo ascoltando Cat Stevens che canta "Wild World", canticchio e ballo un po'... un po' mi siedo e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• Tortino di cioccolato dal cuore morbido con croccante e sorbetto al pompelmo rosa

  

  Unnostro amico, assaggiandolo per la prima volta, ebbe a dire che è il dolce chemi rappresenta, perché ha il cuore morbido e tenero come il mio( bontà sua…). Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• Una crostata per il Paradiso

  

  Dedicata a mia mamma, oggi sarebbe stato il suo compleanno.- Ciao caro…Eccola davanti al portone delParadiso. Con il sorriso aperto, gliocchi brillanti,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• Trippa con i bianchi di Spagna

  

  La trippa della ViperaLa via Büfa ( via Boffalora perla toponomastica) era un mondo particolare nella Sondrio degli anni ’50. Lìvivevano o stazionavano delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Seppie al nero, il pastrugno di oggi...

  

  Mai toccato una seppia grande, mai pulito una seppia col sacchetto del nero, mai visto come è fatta dentro, mai fatta l'autopsia a una seppia...ma cosa cavolo m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Tagliata di tonno con spinacini, olive, capperi e datterini

  

  Come solito mi vengono i titoli lunghi alla Wertmuller...Son sempre indecisa se mettere tutti gli ingredienti nel titolo oppure no, poi propendo per il sì perch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Uno scorfano veramente bello

  

  Detto così potrebbe essere un ossimoro: come fa ad essere bello uno scorfano che, nell'accezione comune, è preso come esempio di brutto che può brutto non si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto ai finocchi e speck

  

  L'operazione "salute a tavola" continua.Ho convinto Roby (almeno spero...) che cerali più verdure o legumi ed una piccola parte di proteine sono il pranzo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE