Buonacucina

ULTIMI ARTICOLI (291)

• L’avventura continua…

  La mia avventura su questo blog è iniziata il 27 marzo del 2009. Non sapevo nulla di blog e di blogger, ma l’dea mi affascinava, quindi quando una cara amica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ieri sera avevo amici a cena…

  

  … volevo preparare loro qualcosa di speciale e allora poiché il caldo è notevolmente calato, ho pensato a un piatto di pasta che amo molto e che è sempre un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Avevo delle pesche che maturavano troppo in fretta… ne ho fatto un fantastico...

  

  il Crumble di pesche… Ingredienti: 1 kg di pesche, 100 gr di burro,80 gr di farina,100 gr di zucchero 40 gr di amaretti, 2 tuorli d’uovo, panna montata Sul fond... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• In terrazza abbonda la menta…

  

  … e il suo aroma incredibilmente fresco e aromatico è adorabile. Oggi ne ho raccolta un po’ e ho preparato una deliziosa… frittatina alla menta… Ingredienti: 8... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Con questo sole cocente e il caldo soffocante, cosa c’è di meglio di un buon...

  

  Sono sempre qua chiusa in casa con Tobia che con la sua zampetta ingessata deve stare a riposo in un mare di coccole… Le giornate sono lunghe e interminabili e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Di sicuro effetto…

  

  gli spaghetti in crosta… Ingredienti per la pasta: 400 gr. di spaghetti, 150 gr. di scamorza, 300 gr. di polpa di pomodoro a dadini, 6 filetti d’acciuga, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Per gli amanti del riso al sapore di mare…

  

  il risotto con gli scampi… Ingredienti: 300 gr. di riso carnaroli, 12 scampi, 12 mazzancolle, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, 1/2 bicchiere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Dopo un abbondante raccolto in tavola…

  

  gli spaghetti con le verdure e la scamorza… Ingredienti:320 gr di spaghetti, 1 melanzana, 2 zucchine, 1 peperone giallo, 2 spicchi d’aglio, una piccola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Un delizioso contorno…

  

  le cotolette di melanzane… Ingredienti: 2 melanzane, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Un qualcosa di tipico e ricercato che fa’ anch’esso parte del passato…

  

  le visciole essicate… Non c’è una ricetta per fare le visciole essicate… Si mettono sui dei grandi setacci le visciole ben mature e si espongono al sole per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Fresco, direttamente dall’ orto, ecco un bel cestino di cornetti ; ci preparo ...

  

  Le frittelle di cornetti della nonna Nina… Ingredienti: 300 gr di fagiolini, 1 cipollina, farina, mascarpone, 1 uovo, olio extravergine d’oliva. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Prima ancora di assaggiarla parlano il suo profumo che è molto invitante e il su...

  

  la mozzarella con il pesto al basilico… Ingredienti: 4 mozzarelle di bufala campana, 1 bel mazzo di basilico le cui foglie devono essere tenere, piccole e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Buonissimi, squisitissimi, elegantissimi e preparati come suggerito dalla mia...

  

  i rufenacht… Ingredienti per la pasta frolla: 150 gr farina, 75 gr zucchero, 100 gr burro, 2 tuorli d’uovo, ½ bicchiere di moscato, un pizzico di sale, un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Sfiziosissime e gustosissime…

  

  Ingredienti; 500 gr. di sardoncini (alici ), pangrattato, prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. In una ciotola capiente mescolo il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Una deliziosa insalata estiva…

  

  l’insalata di farro… Ingredienti: 300 gr. di farro, 6 pomodorini, 1 manciata di olive nere, 1 cucchiaio di capperi e 4 acciughe sotto sale,200 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Semplici, buoni e gustosissimi…

  

  gli spiedini di seppie e gamberi gratinati… Ingredienti; 24 code di gambero, 16 seppioline, pangrattato, prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Un’antica leggenda vuole che in questa magica notte di San Giovanni, al lume...

  

  il nocino Ogni famiglia è depositaria della “sua ricetta”. Quella che vi scrivo è la ricetta di mia nonna di cui sono la depositaria… Ingredienti: 39 noci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• E’ estate: tempo e… voglia di melanzane!

  

  E’ il tempo delle melanzane: sono presenti sulle bancarelle dei mercati tutto l’anno, ma l’estate è il periodo in cui le possiamo gustare nel pieno della loro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Per soddisfare la voglia di pesce un piatto sfizioso…

  

  …il carpaccio di salmone Ingredienti: 300 gr. da salmone tagliato a fette molto sottili, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe verde e coriandolo in grani, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Ritorno al passato…

  

  Si è proprio così, guardando le foto del pane sciapo che la Sig.ra Adriana della Bottega del Pane di Fratte Rosa, mi ha mandato sono rimasta incantata nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2012 CUCINA, RICETTE