Buonacucina

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• Meravigliosamente squisite…

  

  le chicche di castagne al Castelmagno e noci… Ingredienti: 500 grdi castagne, lessate e passate, 100 gr.di farina 0, 50 gr. di farina di grano saraceno, noce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• You bastard!

  

  Il tono della telefonata con il “me fiulet” stasera è stato: ” Piove anche in England?” ” Lascia perdere!!! “ “Cosa ti sei preparato di buono stasera? Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Una gustosa ricetta della tradizione lombarda…

  

  che nasce dalla zucca, un ortaggio tipicamente autunnale… il risotto con la zucca… Ingredienti: 350 gr di riso carnaroli, 500 gr di zucca, 1 cipolla, burro, oli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• La mamma l’ha fa’ le maraconde…

  

  … meghe le ponde  sul piatt *** la mamma ha fatto le maraconde… e io gliene metto nel metto piatto… … così recitava una mia amica di Paisco Loveno quando nelle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Un dolce della tradizione tipico delle feste di questi giorni…

  

  le fave dei morti… Ingredienti: 250 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 100 gr. di mandorle tritate grossolanamente, 1 cucchiaino di cannella, 2 uova, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Un delizioso e insolito arrosto d’autunno…

  

  il carré di maiale con il purè di castagne e lo speck… Ingredienti:1 kg. di carrè di maiale ( meglio se affumicato ), 2 spicchi d’aglio, 2 rametti di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Gardaland: senti quante campane suonano!!!

  Grazie all’amica Virginia, cono venuto a conoscienza che Gardaland non accetta persone con la sindrome di down, allora io mi aggiungo a tutta quella schiera di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Dolcetto o scherzetto?

  

  Naturalmente dolcetto i muffin… Ingredienti : 150 gr. di farina, 70 gr. di zucchero 1 cucchiaino da caffè di zucchero vanigliato, 1 uovo, 1 bicchiere di latte,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Un primo gustoso e di successo…

  

  le penne al rosmarino… Ingredienti: 350 gr. di penne, 40 gr. di pecorino grattugiato, 2 rametti di rosmarino, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Antipasto di Carpegna…

  

  Ingredienti: 4 fichi ben maturi , 8 fette di prosciutto crudo di Carpegna, fette di pane casereccio o grissini caserecci. Lavo i fichi, li asciugo e li taglio i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Una focaccia dal sapore ricco e dal profumo intenso…

  

  la focaccia con la salvia… Ingredienti: 500 gr. di farina, 1 manciata di foglie di salvia, 25 gr. di lievito di birra, olio extravergine d’oliva, acqua, sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Se gli “schiaffoni fossero sempre così,sarei disposta a prenderne tanti…

  

  i paccheri ( schiaffoni ) con le alici e il pecorino… Ingredienti: 350 gr. di paccheri, 200 gr. di pomodorini, 1 mazzetto di rucola selvatica, 1 manciata di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• A Gardaland qualcosa si è inceppato !!!

  

  Mi sento di divulgare questi link perché lo reputo doveroso e tacere non mi sembra sia giusto… Gardaland l’omino coi baffi e la macchina del tempo Forse non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Chi l’ha assaggiata dice che… fa resuscitare i morti!!! :-)

  

  la pasta e fagioli con l’osso di prosciutto… Ingredienti: 1 osso di prosciutto crudo, 250 gr. di borlotti secchi fatti ammollare per 12 ore, 1 patata, 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Una torta che sa di autunno…

  

  la torta d’uva… Ingredienti: ½ kg.  di uva, 100 gr.  di zucchero , 100 gr. di burro ammorbidito,  100 gr. di farina, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• E per completare l’ opera…

  

  la marmellata di giuggiole… Ingredienti: 1 kg di giuggiole, 800 gr. di zucchero, 1 limone Lavo bene giuggiole, le scolo, le metto in una pentola e le faccio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Con mia immensa soddisfazione mi sono imbattuta in una pianta di giuggiole,...

  

  il brodo di giuggiole… Ingredienti: 1 kg di giuggiole mature e passite  400 gr di zucchero 2 grappoli di uva Zibibbo, 2 bicchieri di vino bianco, 3 mele... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Una gustosa zuppa…

  

  Il pancotto con le zucche… Ingredienti: 1 kg. di zucche pepone , 300 gr. di pane raffermo, 4 pomodori ramati ben maturi, 2 spicchi d’aglio, finocchio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Le lunghe passeggiate nei viottoli di campagna, con Tobia, alla ricerca di frutt...

  

  e così ho preso il via e più nessuno mi ferma nel preparare crostate , quelle dal buon sapore di una volta, e oggi ho preparato … la crostata di more…... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Un piatto tipicamente autunnale, ricco di gusto e sapore ..

  

  la polenta con le lumache in porchetta… Ingredienti per la polenta: 1 kg. di farina di granoturco, 3 lt. di acqua, sale grosso. Ingredienti per il condimento:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE