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ULTIMI ARTICOLI (55)

• Cacio e Pepe... che Passione

  

  Una delle ricette forse più conosciute tra i primi romani è quella del Cacio e Pepe. Ci sono vari modi per prepararlo, tanto che praticamente in ogni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2013 CUCINA

• Tra un Waltzer e un fiocco di neve... La Sacher Torte

  

  Niente di meglio durante i pomeriggi freddi dell'inverno che una bella fetta di tora al cioccolato, se poi è una meravigliosa Sacher allora.... Certo la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2013 CUCINA

• Spigola cotta... Salsa cruda!

  

  Un tocco di fantasia per un modo tutto nuovo di preparare il pesce... questa volta infatti, in vece del pesce è la verdura nella salsa ad essere cruda e la ment... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2012 CUCINA

• L'agrodolce della tradizione... Tortelli di zucca

  

  Un salto nella tradizione, o quasi, modenese. Questo piatto è decisamente la dimostrazione come l'agrodolce sia anche nelle radici della cucina italiana e non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2012 CUCINA

• Crudo, solo Crudo...Crudo e basta!

  

  Questo crudo di crostacei è estremamente semplice e fresco. Tutti gli ingredienti sono crudi, anche i vegetali con cui viene accompagnato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2012 CUCINA

• Crudo, tutto Crudo....solo Cudo

  

  Questo crudo di crostacei è estremamente semplice e fresco. Tutti gli ingredienti sono crudi, anche i vegetali con cui viene accompagnato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2012 CUCINA

• Dalla terra al mare, Gnocchi con castagne, spigola e tanto altro

  

  Un nuovo modo per vivere il famoso connubio "terra-mare". Passerete dalle castagne alla spigola alla ricotta per avere in un'unica ricetta la bontà di terra,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2012 CUCINA

• Mare, sapore di Mare... Risotto alla Pescatora

  

  Tra i mille modi per fare questo piatto che ha ormai una diffusione nazionale, quello che fa scegliere per l’una o l’altra versione è spesso l’intensità del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 agosto 2011 CUCINA

• Bontà marinara: L'impepata di cozze

  

  Benvenuti nel mondo “gustoso” e “piccante” dell’impepata di cozze. Un piatto povero ma che racchiude in se tutta la tradizione della buona cucina mediterranea,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2011 CUCINA

• Allla base di tutto... La crema pasticcera

  

  Alla base di tantissime ricette dolciarie, ottima anche da sola, a crema pasticcera è uno dei dubbi più ricorrenti di chi si avvicina alla pasticceria per le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2011 CUCINA

• Buon Compleanno...La torta dei sogni!

  Per ogni compleanno c’è una torta e il bello è che ognuno ha i suoi gusti. Ma come fare per rendere tutti felici e preparare una torta che piaccia a tutti? Bast... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2011 CUCINA

• Il babà, tradizionalmente creativo...

  

  Ecco un dolce con una tradizione sconfinata. Il babà è infatti una delle ricette più conosciute ed amate della pasticceria italiana. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2011 CUCINA

• Il mare a tavola..Tonnarelli con ragu di tonno e Sapori mediterranei

  

  Tipicamente estiva, questa ricetta combina la ricercatezza nel preparare i tonnarelli fatti in casa alla freschezza dei sapori mediterranei. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2011 CUCINA

• Un menu a due facce!

  

  Eccoci pronti per un nuovo menu… Questa volta si tratta di un evento con un gruppo di ragazze in vena di festeggiamenti. Una di loro a breve si sposerà e le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Supplì...telefono casa!

  

  Nel pieno stile del “non si butta mai niente” ecco una preparazione che permette di riciclare il riso quando sbagliamo un po’ nei calcoli delle porzioni…. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2011 CUCINA

• Buona, leggera, senza glutine...La Torta Caprese!

  

  Chi dice che un dolce non può essere buono e contemporaneamente sano? Ecco un esempio di dessert che ha un basso contenuto di grassi, è senza glutine e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2011 CUCINA

• Pesce e Formaggio... Cavatelli con calamari cicorietta e pecorino

  

  Per quanto possa sembrare strano, la combinazione pesce-formaggio non è così bizzarra, anzi, viene sempre più utilizzata per esaltare le particolarità di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2011 CUCINA

• In onore alla bella stagione che giorno dopo giorno si av...

  

  In onore alla bella stagione che giorno dopo giorno si avvicina, ho pensato di introdurre un dolcetto che nelle calde serate d’estate vi aiuterà a rinfrescarvi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2011 CUCINA

• Profumo di Sicilia...Risotto con Mazzancolle, Agrumi e Menta

  

  Questa ricetta non ha legami diretti con qualche piatto tradizionale, ma la combinazione crostacei-agrumi è di sicura riuscita. Se a questi ci aggiungiamo un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2011 CUCINA

• Filetto di Baccalà... Quando il fritto è d'obbligo

  

  Niente di più tipico che un bel filetto di baccalà in pastella, ma se ce lo immaginassimo con tre “vestiti” differenti? Otteniamo una nuova opportunità di crear... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2011 CUCINA