Chicca66

ULTIMI ARTICOLI (452)

• Bavarese di topinambur con crema di zucca

  

  A volte basta un’immagine per stimolare la creatività in cucina; volevo valorizzare i topinambur, piccolo tubero buonissimo, spesso dimenticato o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pasta madre: come prepararla!

  

  Come promesso ad alcuni di voi ed in particolare a Mimì eccovi il procedimento semplicissimo per preparare la vostra pasta madre, ormai più di 4 anni fa feci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Panfeli di Natale con pm

  

  Volevo un dolce speciale per Natale, non volevo ricreare il Panettone o il Pandoro, volevo il mio dolce, il prodotto da riproporre ogni anno come la mia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Biscotti al burro vegan

  

  Erano secoli che volevo provare a fare questi biscottini, ma rimandavo sempre semplicemente perchè sono sicuramente dei biscotti belli sostanziosi e calorici,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Mele ripiene

  

  Una versione simile l’avevo pubblicata su Veganblog lo scorso anno: la frutta al forno ripiena mi piace moltissimo, è un dessert leggero e appagante da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Minestra d’avena e cavolini

  

  A una bella minestra non dico mai di no! Vi avevo già proposto il minestrone d’avena, l’avena infatti è uno dei cereali che preferisco per questo tipo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Bocconcini fantasia

  

  Mi piace creare mignon, piccoli bocconi, paninetti, sfiziosità…. Mi sono divertita a formare questi piccoli bocconcini, li ho differenziati nella farcitura e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pane di segale con semi

  

  Il pane questo meraviglioso alimento che adoro nelle sue innumerevoli varianti, credo proprio che non esista un tipo di pane che possa dire non mi piace Ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Bonbons cocco-ri

  

  Circa un anno fa erano nati i Cioccolatini tri-gusto. Favolosi…. Lo scorso inverno li ho fatti diverse volte, avevo variato i “gusti” sperimentando nuovi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Tiramisù alternativo (tiratemisemprepiùsù)

  

  Era davvero tanto che non facevo un bel tiramisù e devo dire che questo mi ha davvero regalato emozioni gustative non da poco e ripensando al vecchio tiramisù... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Champignon farciti

  

  Gli Champignon alla Clorinda di Chicca mi hanno incuriosito da subito, alla prima occasione li ho provati. Ho apportato qualche modifica (non riesco a rimaner... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pasta madre day

  

  Domani sarà il pasta madre day,  QUI potete trovare notizie in merito, purtroppo io non sono riuscita ad organizzarmi per trovare un posto ma stò ricevendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Ribollita toscana

  

  Non me ne vogliano i toscani se da comasca propongo la ribollita toscana, piatto di cui sono molto ghiotta! Piatto nutrizionalmente completo e davvero molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Cialdicchie

  

  Sono nate per caso, buonissime al primo tentativo, ho perfezionato qualche piccolo particolare: ora sono perfette. Morbide ma con una nota croccante, saporite,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Gnocchi di zucca e tofu

  

  Un altra buonissima idea per fare degli gnocchi alternativi, dopo aver visto i favolosi gnocchi di tofu di Felicia potevo secondo voi stare a guardare? Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Focaccia di zucca

  

  L’unico esperimento che dovevo ancora fare con la pasta madre era la focaccia: ora posso dire di averla sperimentata con tutto, penso di essere abile, riesco a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Maltagliati d’orzo alla crema di tofu

  

  La farina d’orzo è sicuramente una farina poco usata e forse anche poco conosciuta, chissà come mai le cose che fan bene vengono poco publicizzate! Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Cuoricini alla liquirizia

  

  Un mio vecchio cavallo di battaglia, sono perfetti dopo una cena importante, leggeri e scenografici. Perfetti per far colpo sugli ospiti l’aroma dei semi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Il biscotto della banda Bassotto (biscotti alle mandorle)

  

  Un altro dolcetto tutto naturale dal libro “Ricette da favola” della Dott.ssa Michela De Petris. Biscottini davvero favolosi, sono dei biscotti secchi che a me... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Tartufi ciocco-cocco

  

  Velocissimi, buonissimi, irresistibili. Quando se ne assaggia uno è assolutamente impossibile fermarsi, il secondo serve per confermare le sensazioni ricevute,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA