Ciroiodice

ULTIMI ARTICOLI (81)

• La Carbonara perfetta…

  Ricordate, un po di tempo fa ho pubblicato un articolo relativo alla carbonara… il tutto scaturito da una mia affermazione su FB: Ho mangiato la Carbonara più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2012 CUCINA

• Torta Ricotta e pere

  La torta ricotta e pere è stata resa famosa da uno dei pasticcieri italiani più conosciuti, Salvatore De Riso. Io ho avuto la fortuna di mangiare proprio la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2012 VIAGGI

• Aumento dei prezzi in hotel: a Firenze l’incremento maggiore: oltre il 5.3%

  

  Firenze: l'Arno e Ponte VecchioI prezzi delle vacanze sono in aumento quasi dovunque, complici la crescita della pressione fiscale, dell’aliquota IVA, lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2012 VIAGGI

• Un albergo diffuso gestito da 16 donne per apprezzare la montagna e la cucina...

  Ciaspolata in Valle d'InfernoOrganizzano visite guidate e degustazioni delle specialità (officinali e gastronomiche) realizzate con le erbe spontanee del loro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2012

• I vacanzieri di capodanno in attesa delle offerte last-minute per Venezia

  Capodanno a VeneziaIl Natale 2011 ha senz’altro risentito della crisi, della manovra economica, dell’allarmismo – motivato o no – scatenato dai media circa lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2011

• Albergo diffuso in Friuli: Forgaria Monte Prat

  Casa Panaron, una delle strutture dell'albergo diffuso ForgariaUna delle prime strutture in Italia ad adottare il concetto di albergo diffuso consiste in divers... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2011

• Un italiano “Miglior cuoco al Mondo”

  Massimo Bottura è il “migliore cuoco al mondo”. Con questo riconoscimento lo chef modenese è stato premiato dalla parigina Accademia internazionale della Cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2011

• Il ristorante migliore del mondo

  Massimo Bottura Il ristorante migliore del mondo è il «Noma» di Copenaghen L’unico ristorante italiano presente nella top ten è l’«Osteria francescana» di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2011 CURIOSITÀ

• Albergo Diffuso e sostenibilità in provincia di l’Aquila: il Sextantio

  Uno degli ambienti offerti dall'albergo diffuso "Il Sextantio"Un borgo medioevale nel Parco Nazionale del Gran Sasso, posto a 1. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2011

• Uso di alcune erbe

  Salvia si unisce ai fegatini rosolati al burro, alle patate rosolate nell’olio, s’introduce nel pollo da cucinarsi arrosto, si fissa con uno stecchino alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2011

• Pasta al gorgonzola

  di Alessandro Picone Una ricetta da preparare in dieci minuti scaldate un pò di olio in una padella, unite della pancetta tagliata a striscioline e 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2011

• UOVA RIPIENE AL SALMONE (antipastino veloce)

  di A lessandro Picone sgusciate 6 uova sode e tagliatele a metà, mettete il tuorlo nel frullatore con il salmone affumicato,un pò di maionese,qualche goccia di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2011

• Buon Brodo o Buon Bollito?

  Come regola fissa, ricordate che se volete un buon brodo dovete mettere le carni nell’acqua fredda, portandola poi all’ebollizione e continuando a fiamma bassa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2011

• Tortino di carciofi al latte

  Questa ricetta è stata pubblicata da Luciano Damiani nel gruppo FB di CIVIFOOD . Pulire i carciofi ponendoli, man mano che si puliscono, in acqua acidulata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2011

• Le cozze condite alla Civitavecchiese

  di Serenella Iafrate Cozze olio extra vergine d’oliva aglio alici limoni pulite le cozze e apritele possibilmente a mano lasciandole nel loro guscio togliendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2011

• Zuppa di funghi porcini e ceci

  di Serenella Iafrate Ingredienti aglio guanciale peperoncino funghi porcini vino bianco pomodorini ceci lessati Pagnotta a fette tostate in una pentola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2011

• Gnocchi con rucola e provola

  Di Serenella Iafrate Ingredienti Gnocchi cipolla Olio d’oliva pomodorini pachino speack rucola Provola Far soffriggere leggermente la cipolla nell’olio,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2011

• Alici con fiori di zucca

  Di Serenella Iafrate Stendere le alici fresche spinate sopra la pellicola domopak,sistemateci sopra i fiori di zucca allargati, cercate di arrotolare il tutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2011

• Voti preliminari per “Un giorno da Chef” del 4 Dicembre 2011

  Ecco i primi voti per la squadra che si è esibita per noi il 4 Dicembre 2011. Il voto è scaturito dalla media effettuata da voti assegnati dai presenti in sala ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2011

• Carpaccio di polpo

  Il Carpaccio di polpo viene preparato bollendo il polpo eviscerato con degli aromi e poi infilato in una bottiglia di plastica, bello pressato ed in seguito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2011