Cucinaamoremio

ULTIMI ARTICOLI (356)

• Omini di panpepato

  

  Del Natale 2010 (nella fotografia sono gli omini - appunto): 300g di farina 0 300g di farina semi-integrale 2 uova 60 g di burro 100g di zucchero di canna 250... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2012 CUCINA

• Crème Brûlée o Crema Catalana… la mia è Crema Brasiliana!

  

  Crema brasiliana perché la ricetta me l’ha data Rosa, brasiliana. Comunque per documentarmi ho consultato Wikipedia e Internet in generale e: … la principale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2012 CUCINA

• Guaiaba, guayaba, guajava???

  

  Non lo so, però: http://www.cucinaamoremio.com/2011/12/marmellata-di-guaiaba-papaia-banana-e.html E quindi ogni anno faccio una marmellata e questa è quella di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2012 CUCINA

• Risotto con radicchio e fontina

  

  La foto non gli rende merito… questo piatto rosellino… mah. Comunque il risotto mi sembrava buono, lo hanno preso due volte tra cui mia figlia che mangia tutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2012 CUCINA

• Poker di miss... di mousse... di MissMousse???

  

  Mousse di marron glace al profumo d’arancio Mousse di gianduia Mousse di caffè Mousse di torroncino Alcune le avevo già fatte (1 o 2 anni fa) ma ora le ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA

• Una mela al giorno...

  

  Queste due ricette le ho ripubblicate per partecipare al Contest di Morena sulle "mele": Apple pie light Pasta frolla light:300g farina 0 50g fecola di mais... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2012 CUCINA

• Torta di anice e ricotta

  

  250g di farina 0 150g di zucchero di canna (Demerara) 250g ricotta 3 uova 1 bustina di lievito estratto o bacca di vaniglia 15/20 g di anice Montare le uova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2012 CUCINA

• Fantasmini

  

  1 albume1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaino di succo di limone1 pezzetino di cioccolato fondenteMontare a neve molto morbida il bianco d'uovo portato a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2012 CUCINA

• Focaccine al latte di soia

  

  Sono focaccine che vanno molto in questo periodo nel web. Sono QUESTE, poi QUESTE e QUESTE e anche QUESTE.e QUESTE. Io le ho fatte piccoline e con il rosmarino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2012 CUCINA

• Mousse di ciauscolo

  

  E' di una facilità estrema:STESSO PESO DI STRACCHINO E CIAUSCOLO (salame da spalmare tipico delle Marche).Mischiare con le mani fino a che non si ottiene un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2012 CUCINA

• I miei 2 cupcake per Morena

  

  Ripubblico queste 2 ricette per partecipare al contest "Un dolce al mese" di Morena. Non rieso MAI a vincere ma partecipo molto (De Coubertin sarebbe molto fier... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2012 CUCINA

• Limoncello

  

  E’ una ricetta (ho ancora il foglietto originale) che mi ha dato Daniela F. la fisio-terapista che mi “rimise in piedi” alla Clinica Santa Lucia dove ero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2012 CUCINA

• Mousse di robiola e…

  

  Sono due mousse diversissime: una di mare, l’altra di terra una vegetariana, l’altra no una così, l’atra cosà… ma l’unica cosa che hanno in comune è la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2012 CUCINA

• Mamellata di albicocche e limone

  

  3 kg di albicocche 4 limoni non trattati 3 mele (per la pectina) 1,5 kg di zucchero di canna (Demerara) 300 g di limoncello 3 cm di radice fresca di zenzero 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2012 CUCINA

• Rotolo al cioccolato e nocciole

  

  In Italia si prferisce il Pan di Spagna ma il vero rotolo è fatto con la Pasta Biscotto o Biscuit: Si possono però usare anche la Pasta Génoise o Genovese e la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2012 CUCINA

• Cake di carote e nocciole

  

  Questo cake l’ho inserito per partecipare al Contest di Valy “Se lui fosse un dolce sarebbe”: è come vedo il mio compagno se fosse un dolce… sicuramente un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2012 CUCINA

• Rusticini

  

  Se state come stavo io potete farli (come me) con la pasta sfoglia comprata. Se invece avete un poco più di tempo vi consiglio la pasta di pane: è più leggera... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2012 CUCINA

• Torta di cioccolato e pere

  

  Senza uova, senza burro, senza zucchero, senza latticini… Tutto cominciò quando vidi nel sito di Cobrizo una torta di cioccolato e pere - più precisamente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2012 CUCINA

• Frollini leggeri di farro e olio d'oliva

  

  Sono impressi con un timbro per batik indonesiano, sono dei biscotti MOLTO rustici, rozzi, primitivi… ma molto gustosi e anche facilissimi da fare (io non sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2012 CUCINA

• Biscotti al cioccolato e frutta

  

  E' un modo per nascondere la frutta in un contenitore MOLTO appetitoso! 250g di farina integrale 150g di zucchero di canna 100g di cioccolato fondente 40g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2012 CUCINA