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ULTIMI ARTICOLI (61)

• Il caffè mediorientale come antidoto, ovvero: come sincerarsi di non baciare la...

  

  Lei corrugava la fronte.- Non capisco. Con rebus come questi, fossi un'economista, avrei fatto fallire tutto l'universo. Non so. Cos'è? Sembrano... colate di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2014 CUCINA

• Tegame Hobbit, di Roberto Benedini

  

  Ingredienti per 4 persone:• 500 g di salsiccia a nastro• 500 g di funghi surgelati (di cui almeno 150 g di porcini)• 5 patate di medie dimensioni (500 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA

• Nota Redazionale

  Anche Vivabacco (1.0) vive i ritmi della vita e talvolta riposa, a lungo. Ma, come i nostri lettori ormai ben sanno, prima o poi si risveglia. Magari, si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA

• Corso di degustazione del vino rosso della Valtenesi con la Confraternita del...

  

  Lo conosco da anni e mi è parso giusto approfondire il rapporto. Domani inizio (ma non sarò l'unico iscritto) un corso di degustazione organizzato dalla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 aprile 2012 CUCINA

• Gelato al vino, vino con il cucchiaio

  Faccio il futurista, abolisco aggettivi al chiaro di luna. Non parlo di vino, ma parlo del suo profumo. Ho altro da fare e sarò breve, ma un suggerimento senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2011 CUCINA

• Oberdan non mangiava calamari surgelati

  Li ho sempre odiati. Il cibo surgelato, davanti al porto, pieno di barche di pescatori. Questa categoria di ristoratori è odiosa, diffusa in posti turistici. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2011 CUCINA

• Questo non è un flusso mentale su tigelle e culatello

  

  Mi hanno detto che sono poco preciso. Eppure io, che soppeso con cura accenti, elisioni e dissonanze, all'improvviso mi sono trovato a essere tale agli occhi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2011 CUCINA

• Nocino (Parte II - "La" ricetta)

  Segue dalla Parte IAncora la notteQuesta volta, la notte è quella di San Giovanni il Battista, a modo suo un'alba e un annuncio - ed un tramonto, vista la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2011 CUCINA, VINO

• Nocino (Parte I - una premessa)

  Nux da noxUna noce è una crapa d'uomo. Il verde mallo è il cuoio capelluto; i gusci legnosi il neurocranio; il rugoso gheriglio, con i suoi profondi solchi e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2011 CUCINA

• Valtenesi con Gusto 2011 - prima tappa, Corte Grillo di Tignale

  Particolarità condivisa con altri comuni dell'alto lago di Garda, Tignale è un comune sparso. Costituito da sei frazioni, nessuna porta il suo nome. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2011 CUCINA

• Osteria La Frasca, Godot sul Garda

  Cena di sabato 17 giugno 2011, Desenzano del Garda Ci sono passato davanti negli anni un numero indefinibile di volte, qualche volta incuriosito ho anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2011 CUCINA

• La Taverna di Pulcinella, roba bbuona

  

  Cena di venerdì 10 giugno 2011, Peschiera del GardaPartiamo dalle conclusioni. Consiglio questo locale a chi ha voglia di mangiare una buona pizza o un buon... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2011 CUCINA

• Leggere il cucinare e il mangiare

  Quando uno è giovane e pieno di passione legge Manuel Vázquez Montalbán, che facilita la fantasia sociale. Piacevole romanziere e buon cuoco, ha unito l'agile... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2011 CUCINA

• Sciroppo di fiori di sambuco (al ritmo degli arei)

  Uno che ormai a malapena cucina una volta l'anno, uno ozioso, guerrafondaio e con le idee confuse, forse dovrebbe starsene zitto. Ma si dà il caso siamo anche u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA

• Cous cous alla marocchina, già pronto, così dicono

  Sono contrario alle cose già pronte, a quelle da riscaldare, a quelle confezionate, sbucciate, tagliate, scotte e da mettere nel forno a micro-onde. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2011 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• L'aperitivo - Moliendo Caffè, Desenzano del Garda

  Recensire gli aperitivi, i bar, gli stuzzichini, la spillatura della birra potrebbe essere il futuro. Sarebbe divertente. Dopo la recensione dei ristoranti,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2011 CONSIGLI UTILI, CUCINA, LOCALI

• Corso per assaggiatori di salumi a Sirmione (BS)

  

  Sorvolo su quali siano i miei salumi preferiti, sorvolo sul perché non potrò partecipare per carenza di tempo, ma mi fa piacere comunicarvi che l’ONAS... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2011 CUCINA

• Ricette immorali

  

  «Non fate la guerra, ma pane e pomodoro. Non votate per la destra, mangiate pane e pomodoro. No alla Nato e sì al pane e pomodoro. Ovunque e sempre. Pane.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2011 CUCINA

• Recensione d'autore - Osteria Sapore Divino, Desenzano del Garda

  Ieri sera, in due, la sceltà è stata la calda Osteria Sapore Divino. Abbiamo mangiato bene tra formaggi con salsine, tagliata di cavallo, bocconcini di cavallo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2010 CUCINA

• Recensione d'autore - Cantina de la Mirleta

  

  Immerso tra ulivi e vigneti di rarefatto silenzio, Cisano è all'occhio di rara bellezza. Tra le viuzze e le piante sbuca l'azzurro del lago di Garda, per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2010 CUCINA