Euge
I MIEI BLOG
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Cucinare, per amore naturalmente....
http://euge-cucinareperamore.blogspot.com/
Un blog fatto a uso e consumo degli amici, vecchi e nuovi, per trascinarli in questa grande passione, e perché "invitare qualcuno a mangiare da te significa incaricarsi della sua felicità per tutto il tempo che sta sotto il tuo tetto", e anche perché "cucinare per le persone alle quali si vuole bene significa impegnare del tempo pensando ai loro gusti, alla loro crescita e al loro benessere".
ULTIMI ARTICOLI (302)
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Cinghiale 3 - Hamburger agli agrumi
Altra ricetta presa da La Cucina Italiana, e stesso discorso, fra l'altro io una parte della ricetta non l’ho preparata.Metterai a marinare per una notte la... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 novembre 2011 CUCINA -
Cinghiale 2 - le tagliatelle con il ragù
Ma le tagliatelle non le ho fatte io, questa volta non ce la facevo proprio; però ho un fornitore che vorrei definire ... di eccellenza.Il ragù che ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 novembre 2011 CUCINA -
Cinghiale 1 - il Patè
Sono così ben considerato dai miei amici che mi vengono proposte simpatiche sfide culinarie, che io accetto di buon grado perchè, se non fosse chiaro, cucinare... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 novembre 2011 CUCINA -
Ho fatto ...solo l'aperitivo
Infatti è proprio così. Anche se sono invitato mi piace portare qualcosa fatto da me, sarò ben l'orsacchiotto cuciniere per qualche motivo!Allora ho studiato... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 novembre 2011 CUCINA -
Uso creativo della macchina del pane
Lo so, questo non sarà un post per tutti ma solo per chi ha la macchina del pane..... del resto io l'ho trafugata. Perchè non usarla o avere una preclusione? Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2011 CUCINA -
Pappardelle 2, la vendetta
Cinque giorni dall'ultimo post è un po' troppo, me ne rendo ben conto. Ma il lavoro e la scuola mi lasciano veramente poco tempo, specie se ci sono verifiche pe... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2011 CUCINA -
Punta di petto al forno
Taglio di terza categoria?Ma per favore!Come noto la categoria delle carni macellate si riferisce soltanto al loro contenuto di grasso, e la punta di petto ce... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 novembre 2011 CUCINA -
Torta al cioccolato
Prosegue la pubblicazione delle ricette con la Guinness, mia ultima scoperta, golosissima, anche da sola, figuriamoci nella torta al cioccolato. Leggere il seguito
Pubblicato il 09 novembre 2011 CUCINA -
Euge, la pasta fresca e le ricette "pensate"
Questa ricetta è la storia di una riflessione che ho fatto su come voglio cucinare.Tutto incomincia dal mio ultimo acquisto, la sfogliatrice, o lasagnatrice... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 novembre 2011 CUCINA -
La torta con la zucca
Torta salata di recentissima ripetuta produzione, a motivo di qualche aggiustamento, e di grande soddisfazione.E' aperitivo, antipasto ovvero contorno. A second... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 novembre 2011 CUCINA -
L'uovo al pomodoro
Ricettina minimalista ma non del tutto banale, e con qualche aspetto di originalità.La storia è presto detta: un mio amico e collega mi ha raccontato che il... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA -
Cucinare con la Guinness 1: il farrotto
Ecco qui la prima ricetta con la Guinness che voglio postare, imparata da Chef per caso e rifatta in serata.Mezzo chilo di farro perlato potrà ben bastare per... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA -
La cucina del mezzogiorno del sabato (2): la tagliata all'acciuga
Anche qui nulla di innovativo o di particolarmente eccitante, solo un modo un po' diverso di fare la solita tagliata di manzo. Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA -
La cucina del mezzogiorno del sabato: pasta con i broccoletti
Quando hai il sabato libero ti attardi e ozi, la mattina giri un po' a vuoto, non hai molta voglia di fare tutte quelle cose che si accumulano durante la... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA -
Ceci con cipolla, uvetta e pinoli
Un bel contorno, fatto da Marta di Chef per caso, l'altro giorno a scuola. Una giornata interamente dedicata alla birra Guinness, ma questo sarà oggetto di... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA -
Vol au vent ai funghi
Hai da portare qualcosa a casa di amici e non sai cosa? E, come sempre nella tua vita, hai anche da fare un milione di altre cose?Prova questa ricettina,... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 ottobre 2011 CUCINA -
Arrostino di tacchino 2
L'avevo detto che lo rifacevo e ieri l'ho rifatto.Ho cambiato solo il ripieno. Ma questo arrostino fatto con il petto di tacchino è un mangiare niente male. Leggere il seguito
Pubblicato il 24 ottobre 2011 CUCINA -
Marco Polo 3 - finalmente in cucina!
Tutte le mie previsioni (vedi post precedenti) si sono puntualmente avverate.Finalmente in cucina: in queste megacucine fatte apposta per suscitare invidia a no... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 ottobre 2011 CUCINA -
Ricette del dopo cena: il mezzo arrostino di maiale
Può capitare che, finita la cena, mettendo un po' di ordine in frigorifero per sistemare gli acquisti carnei, trovi quel mezzo arrostino di maiale che è lì da... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 ottobre 2011 CUCINA -
Pastasciutta, ma sempre di corsa
Rubo proprio tre minuti al lavoro perchè voglio scrivere qualcosa, per modesta che possa essere questa ricettina. Ma oggi era tardi e rovistando nel frigo ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 ottobre 2011 CUCINA