Felicia

ULTIMI ARTICOLI (162)

• Sformatino di tofu e spinaci

  

  Gli Spinaci, l’ingrediente del mese nella raccolta Salutiamoci, sono i protagonisti di questi piccoli e gustosi sformatini. Ho cercato di utilizzare gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizzichi

  

  Questa semplice ricetta, perfetta per utilizzare l’esubero di pasta madre, la devo al gruppo FB “La pasta madre”. Ho trovato il breve post sul gruppo, l’ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Arrosto vegetale

  

  Un Arrosto vegetale unico, gustoso, morbido. In casa l’aroma della festa, un profumo stuzzicante, l’arrosto nel forno che si insaporisce, pochi istanti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Raduno autogestito delle Pentole Felici: il Reportage

  

  Annalisa, Ravanella…. ci siamo riuscite!!!! Siamo state brave… vero!!! Eravamo in tanti, tanti…. Dopo qualche giorno dal Raduno autogestito delle Pentole Felici... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolci Pasquali

  

  Una piccola raccolta di dolci Pasquali, per una Pasqua vegan, golosa e indimenticabile. Tutte le proposte sono già presenti sul blog, alcune preparazioni sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia saracena senza glutine

  

  Da tempo volevo sperimentare e provare a creare un impasto lievitato senza glutine. Il Diario di un Cuoco di Pietro Leemann mi ha dato la spinta necessaria per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Muffin di mele

  

  gustosi, corposi, morbidi e senza glutine….. ma sopratutto velocissimi. Questi Muffin sono nati per caso, una sera cena pronta, tavola apparecchiata…. ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Pisarei e fasoi

  

  Tipica specialità Piacentina i Pisarei e Fasoi sono conosciuti e apprezzati anche a Cremona; ricetta antica, nata per utilizzare il pane avanzato e recuperare l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Raw-polpette di radici

  

  Recentemente abbiamo acquistato l’essiccatore, acquisto spinto dalla necessità di conservare i nostri prodotti di orto e frutteto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Nodini di Farro con mirtilli

  

  Non ho potuto resistere, dopo aver fatto i Nodini di farro ho dovuto provare una versione dolce. Bellissimi da vedere, morbidi e soffici sono i panini perfetti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Batate ripiene

  

  Non ho resistito…. la mia passione per le verdure ripiene ha colpito anche la Batata. Un ripieno gustoso, sfizioso e aromatico: il gusto morbido e delicato dell... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Nodini di farro

  

  Lavorare il pane è magico, ogni volta che impasto, modello, inforno mi emoziono. E’ bellissimo veder nascere dalla proprie mani l’impasto, valutare la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Crespelle di quinoa con uvetta e mele

  

  Ho quasi terminato di sperimentare i cereali fermentati, ogni volta mi stupisco del risultato. Le prime crespelle Riso fermentato, nella versione riso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Seitan con zenzero e prugne

  

  Mi piace cucinare il seitan, si presta a svariati accostamenti e con pochi e semplici ingredienti si realizza un piatto da grandi occasioni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Batate al “latte”

  

  Dopo aver testato le batate nella versione Crocchette, ho voluto provarle in una preparazione molto semplice, ma di sicuro successo. Le Batate al latte ci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Raduno autogestito delle Pentole Felici 2014

  

  Raduno autogestito delle Pentole Felici 6 aprile 2014 Pentole, padelle, casseruole, mestoli, coltelli….. la cucina è il nostro ambiente naturale, amiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Muffin al radicchio

  

  Per questi muffin mi sono ispirata alla mia famosissima Torta al Radicchio dolce. Ho variato gli ingredienti per un risultato completamente diverso: volevo un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Rachele Mariotti

  

  – Vegana. Ho avuto il piacere di incontrare Rachele, o meglio, di reincontrare Rachele. Il primo incontro è stato circa 10 anni fa, in occasione di un breve... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscotti Cuor di mela

  

  Era da tanto che non impastavo i biscotti. Avevo voglia di qualcosa di nuovo, delicato, dolce, aromatico, dalla consistenza originale e non il classico frollino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Rosti di Radici al forno

  

  A Febbraio è uscito Sale Pepe Veg, come molti di voi l’ho acquistato immediatamente, una rivista interessante e ricca di spunti ed ispirazione, bellissime... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE