Forchettinagiramondo
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Un viaggio, una valigia che parte vuota e che tornerà piena di emozioni, luoghi, volti, risate, tramonti e cieli stellati.
Immagini che rimangono nei nostri occhi e nella nostra memoria, ma anche i sapori, i gusti, gli odori che rimangono nella nostra mente e nei nostri cuori.
Qui si racconta una ricetta per ciascun luogo o un luogo per ciascuna ricetta che ho amato e che voglio farvi conoscere.
ULTIMI ARTICOLI (253)
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Il sushi risotto
Nel sushi c'è il riso, il pesce (crudo, alcune volte anche cotto), il wasabi, ed altri ingredienti che possono variare. Quando l'anno scorso Pitti Taste mi ha... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 marzo 2016 CUCINA, RICETTE -
Taste, Firenze si accende di gusto
Dal 12 al 14 Marzo si riaprono le cinque porte del gusto di Taste, la kermesse dedicata alle eccellenze del gusto ed all' italian lifestyle a tavola.... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 marzo 2016 CUCINA, RICETTE -
Sformato di topinambur e bardiccio
Una ricetta dal nome che può suonare strano, ma in realtà si tratta di un vero piatto povero e contadino. Lo sformato di topinambur e bardiccio, un modo pe... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Pancakes di farro con miele, pecorino e pere per l’MTChallenge #54
La prima ricetta che pubblico nel nuovo blog è l'essenza di quello che io intendo per ricetta giramondo: sono i pancakes al miele, pecorino e pere. Un piatto... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
#GiramondoSenzaGlutine Sunday Brunch
Dopo la fortunata serie dei corsi #GiramondoSenzaGlutine che io e Gaia abbiamo fatto l'anno scorso presso la Cucina LdM al Mercato Centrale, iniziamo il nuovo... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Budini senza glutine con quinoa e cioccolato
Dopo il menù tutto cioccolato della scorsa settimana, torno sul tema con un'altra ricetta, che potrebbe essere utile per la cena di S.Valentino. Questa volta... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Budini senza glutine con quinoa e cioccolato
Dopo il menù tutto cioccolato della scorsa settimana, torno sul tema con un’altra ricetta, che potrebbe essere utile per la cena di S.Valentino. Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Un menù tutto al cioccolato per S.Valentino
Cioccolato uguale dolcezza. Se penso ad un ingrediente che non può mancare in un menù per S.Valentino è proprio lui, il cioccolato. Se avete in mente di... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Un menù tutto al cioccolato per S.Valentino
Cioccolato uguale dolcezza. Se penso ad un ingrediente che non può mancare in un menù per S.Valentino è proprio lui, il cioccolato. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Vino nel piatto, un menù tutto a base di vino
Vino e cibo. Non solo un abbinamento perfetto durante i pasti, ma anche un'accoppiata che può rivelare sapori sorprendenti nello stesso piatto. Da questa... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE -
Vino nel piatto, un menù tutto a base vino
Vino e cibo. Non solo un abbinamento perfetto durante i pasti, ma anche un’accoppiata che può rivelare sapori sorprendenti nello stesso piatto. Leggere il seguito
Pubblicato il 28 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di orzo delle Dolomiti per #MTChallenge53
Una zuppa per iniziare l’anno. Con il freddo che fa in questi giorni è proprio quello che ci vuole! Una zuppa anche per iniziare la sfida più divertente che ci... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE -
#itineraridigusto al scoperta della Val di Taro (parte 2)
Eccoci tornati dopo una lunga pausa! Eh si, ci siamo presi una lunga vacanza…presto molte novità ed un nuovo blog ci aspettano, avevamo bisogno di tempo per... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE -
#itineraridigusto alla scoperta della Val di Taro (parte 2)
Eccoci tornati dopo una lunga pausa! Eh si, ci siamo presi una lunga vacanza...presto molte novità ed un nuovo blog ci aspettano, avevamo bisogno di tempo per... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE -
Torta alle erbette di Borgotaro
Nell’appennino tra la Toscana, la Liguria e l’Emilia si cucina una torta fantastica, semplicissima e essenziale: solo acqua, farina ed olio per la pasta ed... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE -
I ravioli di Shahrazād per MTC n.52
Questo mese il tema dell’MTChallenge era i ravioli al sugo, o meglio, qualsiasi pasta ripiena accompagnata da un condimento a cottura lenta. Leggere il seguito
Pubblicato il 25 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
I ravioli di Shahrazād per MTC n.52
Questo mese il tema dell'MTChallenge era i ravioli al sugo, o meglio, qualsiasi pasta ripiena accompagnata da un condimento a cottura lenta. Come sempre,... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Forchetta&Pallone, un post d’obblico: #SALUTATELACAPOLISTA
C'era un tempo in cui le partite erano solo la domenica pomeriggio. A me quel tempo piaceva da morire. Era un appuntamento fisso, non cambiava mai, freddo o... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Forchetta&pallone, un post d’obbligo: #salutatelacapolista
C’era un tempo in cui le partite erano solo la domenica pomeriggio. A me quel tempo piaceva da morire. Era un appuntamento fisso, non cambiava mai, freddo o... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Budino Quinoa e Miele
Ho perso la strada. Ma l'erica mi dona coraggio. Con l'acacia ritrovo la forza. Perché il miele è la mia casa. Così Cristina Caboni presenta il suo ultimo... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 novembre 2015 CUCINA, RICETTE