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• Risotto Zenzero Carote e Mandorle

  

  Ciao a tutti, eccomi oggi con una ricetta di un bel risotto molto ma molto particolare. Oltre ad essere originalissimo, è assai gustoso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Marmellata di Lavanda e Mele

  

  La marmellata di lavanda e mele ha un sapore davvero molto particolare; spalmata su una fetta di pane addolcirà le vostre serate autunnali.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Fiori e Zucchine Novelle Pastellate

  

  Deliziosi da mangiare questi FIORI di ZUCCHINE con le piccolissime verdurine novelle unite, ho deciso di cucinarli con la classica PASTELLA poi infarinati e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Vegan Strudel alla Frutta

  

  Per me lo strudel è il grande classico della pasticceria autunnale, una croccante sfoglia che racchiude mele, cannella e frutta secca. Questa è una versione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Polpette di Lenticchie e Patate

  

  Le lenticchie sono legumi ricchi di ferro e proteine. Solitamente più consumate in inverno in minestre e primi, sono in realtà ottime per realizzare delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Risotto Piselli, Zenzero e Zucchine

  

  Una ricetta estiva e fresca, particolare per il sentore piccantino dello zenzero aggiunto al riso durante la cottura, e per la dolcezza dei pisellini freschi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Semifreddo con Gelato alla Frutta

  

  Questo dessert,  ideale da servire in queste giornate, è composto da ingredienti freschi e salutari: GELATO alle CILIEGIE con ripieno godurioso di PANNA e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Zucchine Tonde Ripiene

  

  Ecco un ottimo modo per apprezzare al meglio le zucchine: il ripieno, infatti, contribuisce a rendere più saporito e appetitoso questo ortaggio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Ciambella di Mirtilli con Grano Saraceno

  

  Ciao a tutti, rieccomi oggi con la ricetta di un altro dolce, come avete capito sono una golosona. Il cibo che preferisco preparare sono i dolci, soprattutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Fagottini Dolci con Fichi

  

  Questi dolcetti ripieni di squisiti "FICHI" sono ottimi per una gustosa e nutriente colazione o come merenda. Questi frutti che in questa stagione abbondano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Piadina Vegan di Farro

  

  La piadina è un grande classico della cucina tradizionale italiana veganizzata, in quanto nella ricetta originale è previsto l'uso dello strutto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Grissini e Veg Prosciutto (con Melone)

  

  Con l'arrivo della mia prima estate da Vegana, sapevo avrei rimpianto il classico "PROSCIUTTO e MELONE" e sono stata piacevolmente sorpresa nello scoprire che i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Crostata con Frolla al Burro D’Arachidi

  

  Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare una crostata molto particolare e gustosa, la cui frolla è fatta preparando il burro di arachidi in casa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Involtini di Verza Vegan

  

  Questa ricetta è un' altra di quelle pietanze tradizionali, veganizzata con ripieno di MACINATO di CARNE VEGETALE e personalizzata da me, con aggiunta di PISELL... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Seitan Saltato con Verdure

  

  Finalmente ho trovato una ricetta che mi fa apprezzare il seitan confezionato, che di solito rimane sempre troppo stopposo. L'insieme dei sapori che si crea è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Calzoncelli ai Due Sapori

  

  Questa ricetta l'ho cucinata non sapendo se mangiare in Rosso (salsa di pomodoro) o in BIANCO (panna) e perciò nel dubbio ne ho preparato DUE, farciti ognuno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Muffins Cioccolatosi al Latte di Cocco

  

  Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta di muffins davvero golosi, infatti sono dei muffins al latte di cocco con cuore cioccolatoso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 agosto 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Arancini di Quinoa

  

  In questa ricetta al posto del RISO ho deciso di usare la tanto decantata Quinoa: un alimento ricco di proprietà nutritive, molto proteico dal delicato sapore.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Insalata Russa con Maionese alle Mandorle

  

  Ciao a tutti, quella di oggi è una ricetta intramontabile ma allo stesso tempo sfiziosa, che può essere servita in ogni occasione, dal Natale alle cenette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pomodori Ripieni di Riso

  

  Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un tipico piatto estivo : pomodori ripieni di riso. Un piatto completo ma allo stesso tempo leggero e gustoso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA