Francesco82

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• Colomba tradizionale con lievito naturale e patate

  

  Carissimi amici,La colomba, come tutti sappiamo, è, insieme alle uova di cioccolato, il dolce più tipico della tradizione Pasquale e viene consumato di solito,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• La preparazione della pasta madre per i grandi lievitati

  

  Carissimi amici, come sapete la Pasqua è prossima, e io non posso non provare a cimentarmi nella preparazione della colomba tradizionale con lievito madre. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Ghiaccia amaretto alla nocciola con amido

  

  Ciao a tutti, eccomi qui ho appena finito di preparare la Glassa che va messa sulla colomba prima di essere infornata. La ricetta base è di Francesco Favorito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Aroma naturale per colomba di Pasqua

  

  Ciao a tutti, tra poco mi cimenterò nella realizzazione della colomba, dopo la grande soddifazione avuta a Natale con il panettone e il pandoro, ho voluto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Timballini di risotto con le pere e fonduta di taleggio

  

  Cari amici, quanti di Voi conoscono il proverbio " al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere"? beh, con questo proverbio voglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Riccioli di sogliola primaverili con gamberi e ortaggi

  

  Ciao a tutti!! come state? vi siete ripresi dal cambio dell' ora? oggi abbiamo dormito tutti un' ora in meno...e visto che è domenica ed ho più tempo a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Tagliata di manzo al ginepro

  

  Carissimi Amici eccoci al secondo piatto che ho servito ai miei ospiti per il mio compleanno.Ho scelto di fare un filetto cotto al sangue e poi tagliato a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Cannelloni di crepes con zucchine

  

  Carissimi amici, eccovi il primo che ho presentato ai miei ospiti il giorno del mio compleanno. Un primo ricco e gustoso, ma anche pratico, infatti può essere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Bavarese all' arancia

  

  Carissimi amici, oggi voglio condividere con Voi il dolce che ho preparato per festeggiare il mio compleanno che è stato il 20 Marzo La ricetta Originale è di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Ratatuia di fagiolini

  

  Ciao amici, oggi voglio proporvi un buon contorno, sul mercato iniziano ad arrivare le prime primizie e ieri dal fruttivendolo ho trovato dei fagiolini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Risotto con salsiccia e sedano

  

  Ciao amici come state? spero bene!! io come al solito mi divido tra casa lavoro e quella che è la mia più grande passione!! La cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Coscette di pollo alla birra scura

  

  Ciao Amici, come state? oggi voglio proporVi un secondo davvero buono e ricco di sapore. Come spesso mi insegna la mia amica Ornella, la birra può essere usata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Garganelli alla romagnola

  

  Carissimi amici, era da un po' di tempo che non mangiavo i garganelli, l' idea iniziale era quella di farli in casa, ma poi il tempo è sempre tiranno per cui... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di tacchino speziati

  

  Ciao a tutti amici, buon inizio settimana!!quest' oggi voglio proporvi un piatto davvero semplice da fare, sano e genuino... Mi sono reso conto proprio ieri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Mia Martini: "Quando finisce un amore"

  Carissimi amici vi è capitato di guardare in un cassetto e trovare qualcosa che non trovavate da tanto tempo? Oggi ho ritrovato una canzone che la splendida Mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2011 MUSICA

• Polpette di melanzane

  

  Ciao a tutti, ormai è risaputo che tutto ciò che preparo in cucina nasce da quel gesto quotidiano che compio...Aprire il frigo. Ieri sera verso le 17 mi chiaman... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Quiche ai gamberetti

  

  Carissimi amici, ho sempre amato il pesce e i gamberetti in particolar modo, questi piccoli crostacei dalle mille sfaccettature si prestano spesso e volentieri ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Torta alle due spezie

  

  Buon giorno amici, ben svegliati...Questa mattina chissà perchè alle 7 avevo già gli occhi aperti, forse ieri sono andato a letto troppo presto e ho riposato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Vellutata di broccoletti

  

  Ciao a tutti, qualche gorno fà mi sono imbattuto nel post di Caris, la sua storia mi ha commosso e riportato indietro nel tempo, a quello che anche io qualche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Rebecchini al forno con acciughe

  

  Buongiorno a tutti, come state? dopo qualche giorno di assenza, dovuto a qualche impegno di lavoro eccomi qui con Voi per condividere un' altra deliziosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2011 CUCINA, RICETTE