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ULTIMI ARTICOLI (695)

• mini cake capovolti alle clementine

  

  Escluse le ricette della memoria, la mia si intende, ed esclusi anche libri e riviste, ho alcuni siti di riferimento quando vado a caccia di nuove ricette dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2013 CUCINA

• il piatto più importante che non appare nel menù

  

  Mangiano tutti insieme. Lo chef, i sous chef, gli aiutanti, i camerieri e i lavapiatti, si siedono a tavola alle 19.00, cioè un’ora e mezza prima dell’apertura... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2013 CUCINA

• pollo ripieno per gli auguri di Natale / kotopoulo ghemistò

  

  Vero che la tradizione, recente si, ma pur sempre di tradizione si tratta, vuole un tacchino ripieno per il giorno di Natale. Ma anche il pollo fa la sua bella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2013 CUCINA

• christopsomo (il pane della vigilia)

  

  I kalikantzari sono degli esseri del folclore greco, piccoli, brutti, neri, pelosi, con gli occhi rossi e le zampe di cavallo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2013 CUCINA

• il Natale di Elias Skoulas

  

  Beh, dopo aver postato il Natale di un francese non era pensabile non postare anche quello di un greco. Sempre dalla stessa fonte, ho scelto lo chef Elias... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2013 CUCINA

• un francese ad Atene

  

  Per la maggior parte dei greci il tacchino ha definitivamente messo in esilio il tradizionalissimo maiale sulla tavola natalizia, diventando di sua volta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2013 CUCINA

• halloumi e zucchine alla piastra

  

  Il halloumi è il formaggio cipriota per eccellenza e ormai il suo nome è praticamente sinonimo di Cipro. Come tanti altri formaggi, ha un’origine secolare e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2013 CUCINA

• e se ci aggiungessi un bel "grazie"?

  

  Cosa ha a che fare questa notizia con un blog dedicato alla Grecia? Niente, salvo che ho letto la notizia in un sito greco e poi sono andata a cercare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2013 CUCINA

• diversamente souvlaki

  

  Al momento di comprare le pites, la ragazza del negozio mi disse: “sono in pacchi da 25 ma io faccio anche pacchi da 10”. “Un pacco da 10” dissi io, pensando ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2013 CUCINA

• ekmek kadaifi

  

  Cosa hanno in comune il piatto greco più famoso nel mondo e questo dolce molto meno famoso, anzi, diciamo per nulla famoso al di fuori della Grecia? Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2013 CUCINA

• so greek!

  

  Non penso si pensasse che avrei pensato di postare qualcosa che non contenesse il halloumi!!!! :)Bado alle ciance quindi!SPIEDINI DI POLLO E... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2013 CUCINA

• kalimera

  

  Chi cerca trova si dice, e io ho trovato. Il negozio me l’aveva segnalato qualche mese fa un lettore del blog, ma finora non ho avuto modo di andarci dato che l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2013 CUCINA

• buono in tutti i sensi

  

  Se ci fosse bisogno di un ulteriore motivo perché vi mettiate a impastare, ve ne fornisco io uno. Anzi, non io, ma il vincitore del programma Break British... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2013 CUCINA

• mydopilafo sul Bosforo (riso con le cozze)

  

  Avevo appena espresso il desiderio di vivere Istanbul, ed eccomi accontentata! Spesse volte basta chiedere. E anche se avrei preferito farlo dal vivo, per ora m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2013 CUCINA

• manitaropita / pita con i funghi

  

  I primi contatti con i fiumi e i boschi ho cominciato ad averli in Italia; i primi approcci con i pesci di fiume e con i funghi ho cominciato ad averli in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2013 CUCINA

• sale in zucca

  

  I greci non hanno l’abitudine di cambiare i nomi dei personaggi dei fumetti, dei romanzi, delle storie. Forse, vista la fatica che a volte si fa a riprodurre i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2013 CUCINA

• soutzoukakia di ceci e bulgur

  

  I soutzoukakia sono polpette di carne in salsa di pomodoro di cui la versione più conosciuta e amata è quella di Smirne. Hanno preso il nome dalla loro forma a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2013 CUCINA

• calamari ripieni di feta

  

  Fino al 1876 il mercato di Atene era costituito da alcune baracche vicino al foro antico ma già da diversi anni il comune si era resto conto della necessità di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2013 CUCINA

• corsi e ricorsi

  

  Nel 1989 l’indimenticabile e indimenticato Manos Hatzidakis (compositore di musica leggera) rilasciò un’intervista che tra le altre cose diceva: “… in ultima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2013 CUCINA

• pumpkin balls

  

  …. E ora ditemi una parola, una qualsiasi parola, e io vi dimostro come la radice di quella parola sia greca!....Se il signor Portokalos del mio “grosso grasso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2013 CUCINA