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• maidanosalata

  

  La posizione geografica di Syros, nel cuore dell’Egeo, ha contribuito a darle ricchezza e fama nel diciannovesimo secolo, facendola diventare uno dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 agosto 2012 CUCINA

• liquore di masticha / λικερ μαστιχας

  

  Η εξπερ για λικερ στην οικογενεια ειναι η μαμα μου. Φιαχνει διαφορα και μας προμηθευει καθε χρονο. Ολως παραδοξως αφου δεν τα πινει. Εμεiς ομως ναι!!!! Τα... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2012 CUCINA

• sfouggato

  

  Prima che la omelette diventasse lemma ellenico e quindi omeleta, il piatto si chiamava sfouggato che quasi certamente deriva dalla parola “spongos o sfongos”... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 agosto 2012 CUCINA

• insalata di anguria e feta

  

  Noi non mangiavamo l’anguria con la feta. Non conoscevamo l'abbinamento, ma anche se fosse, mia madre non farebbe in tempo a prepararla visto che l’anguria,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• fagioli con patate

  

  E’ periodo di ferie e qualcuno sta partendo, qualcuno è partito, qualcuno è partito e tornato. Per chi deve ancora partire per la Grecia e desidera comprare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• trachanas al forno ma anche trachanopita

  

  Fino a qualche anno fa il trachanas si consumava quasi esclusivamente come zuppa. Probabilmente per questo motivo veniva considerato un piatto invernale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2012 CUCINA

• la brioche col tuppo

  

  Αχ! Η Σικελια!!!! Με φανταζομαι σε τραπεζακι σε μια πλατεια, νταλα ο ηλιος και εγω στην σκια, κατω απο δεντρα, αλλα συμβιβαζομαι και με τεντες η ομπρελες, να... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA

• melanzana tsakoniki

  

  foto da quiNel distretto di Arcadia, nel Peloponneso, si trova il comune di Kinouria al quale appartiene Leonidio, quello che Pausania definì “il giardino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2012 CUCINA

• gnocchi alla sorrentina

  

  Πριν αρκετο καιρο εγραψα την συνταγη για το πως φιαχνουμε νιοκι με πατατες. Εαν θυμαμαι καλα ειχα υποσχεθει να βαλω και μια χαρακτηριστικη συνταγη... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA

• gelato kaimaki / pagoto kaimaki

  

  Questo post è stato reso possibile grazie all’amico blogger Stavros che dire che ringrazio è veramente poco.Qualche giorno fa, non avendo la possibilità di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA

• tyropita eretica

  

  La fillo casalinga si prepara con farina, olio, sale, aceto, acqua calda. Con questi ingredienti prepariamo la pasta per le pites e la maggior parte delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• vintage

  

  Il delizioso dolcetto che ha conquistato Napoleone, Churchill, Picasso, Rita Hayworth e i 4 bambini che combattevano la strega bianca alle “cronache di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2012 CUCINA

• calamari ripieni

  

  Πριν μερικες ημερες πηγα στον χωρο eataly του μιλανου. Δεν ειναι μεγαλο, ειναι αρκετα μικρο, στο υπογειο ενος πολυκαταστηματος μεταξυ του σπιτιου μου και της... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• kaimaki

  

  Il gelato dai profumi orientali deriva dal turco kaymak dondurma, cioè gelato fior di latte. Salepi e masticha sono indispensabili per questo gelato dalla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA

• polpettine piccantine all'ouzo

  

  Cosa posso dire di più a proposito delle polpette? Nate per riciclare e per poter preparare una pietanza gustosa con ingredienti di moderatissima quantità e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2012 CUCINA

• eliche con feta / ελικες με φετα

  

  Οι τυροπιτες μου αρεσουν τρελλα. Ειναι που πρεπει να τις φιαξω για να τις φαω, και καλυτερα δηλαδη, διοτι εαν τις ειχα οπως στην Ελλαδα, θα ετρωγα σιγουρα μια... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2012 CUCINA

• polpo con lenticchie (chtapodi me fakes)

  

  Qualche tempo fa ho sentito parlare per la prima volta dell’impronta idrica. Non sapevo cosa fosse e l’argomento mi ha incuriosito e subito interessato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2012 CUCINA

• vegetarian khoresht karafs

  

  Esiste una frase per dire che una persona parla perfettamente una lingua, il greco in questo caso: “milai ta ellinika farsì", "parla il greco farsì”, usavano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA

• feta e pomodoro nudi e crudi / φετα και ντοματα ετσι απλα

  

  Η πιο δημιουργικη και διασκεδαστικη πλευρα της ελληνικης κουζινας ειναι οι πιτες και οι μεζεδες. Συμπεριλαμβανομενων και των πιτων στους μεζεδες φυσικα. Η... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2012 CUCINA

• dip di miso e tahin / ντιπ μιζο και ταχινι

  

  Ο καιρος ειναι ενα θεμα που συζητειται οταν λειπουν αλλα θεματα. Για αυτον τον λογο δεν καθομαι εδω να μιλαω για τον καιρο, παρα μονο σε σπανιοτατες... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2012 CUCINA