Daiana Molineris

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• Sorbetto alla fragola

  

  INGREDIENTI: 550 gr di fragole già pulite, 100 gr di zucchero semolato, 50 gr di acqua, 3 gr di maizena, il succo di 1/2 limone. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2014 CUCINA

• Risotto del pescatore

  

  INGREDIENTI: 300 gr di riso arborio, 400 gr di gamberoni freschi, 400 gr di calamari freschi già puliti, 300 gr di conserva di pomodoro, 1 l di fumetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2014 CUCINA

• Torta morbida alle ciliegie

  

  INGREDIENTI: 350 gr di ciliegie già snocciolate, 200 gr di farina "00", 140 gr di ciliegie al marsala, 130 gr di burro fuso, 100 gr di zucchero semolato, 50 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2014 CUCINA

• Straccetti di vitello alla puttanesca

  

  INGREDIENTI: 5 fettine di vitello, 3 pomodori medio grandi maturi, 30 gr di olive taggiasche con il nocciolo, 20 gr di capperi già dissalati, 3 filetti di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2014 CUCINA

• Focaccia di patate al gorgonzola

  

  INGREDIENTI: 1 dose di impasto di patate per focaccia, 300 gr di gorgonzola dolce, olio extravergine di oliva, acqua, sale grosso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2014 CUCINA

• Gelato alla ricotta con ciliegie al marsala

  

  INGREDIENTI: 250 gr di ricotta vaccina, 200 gr di panna fresca, 200 gr di latte intero fresco, 150 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2014 CUCINA

• Ciliegie al marsala

  

  INGREDIENTI: 350 gr di ciliegie snocciolate, 70 gr di zucchero di canna, 50 gr di marsala. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,private del peduncolo e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2014 CUCINA

• Rigatoni bresaola e bomba vaticana

  

  INGREDIENTI: 250 gr di rigatoni, 400 gr di conserva di pomodoro, 2 fette spesse 1 cm di bresaola, 70 gr di pecorino romano, 2 cucchiaini di bomba vaticana,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2014 CUCINA

• Biscotto ghiacciato alla vaniglia

  

  INGREDIENTI: 1 dose di chantilly ghiacciata alla vaniglia, 1 disco di dacquoise alle nocciole, 2 stampi in gelatina per decorazioni, 50 gr di pasta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2014 CUCINA

• Stampi in gelatina per decorazioni

  

  INGREDIENTI: 10 gr di acqua, 10 gr di zucchero semolato, 10 gr di gelatina in fogli. PROCEDIMENTO: Innanzitutto ammollate i fogli di gelatina in acqua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2014 CUCINA

• Chantilly ghiacciata alla vaniglia

  

  INGREDIENTI: 400 gr di crema pasticcera, 400 gr di panna fresca, 200 gr di meringa italiana, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Montate la panna in una bowl e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2014 CUCINA

• Dacquoise alle nocciole

  

  INGREDIENTI: 200 gr di albumi, 187 gr di nocciole intere, 137 gr di zucchero semolato, 125 gr di zucchero semolato, 50 g di farina di riso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2014 CUCINA

• Reginette fresche al cavolfiore

  

  INGREDIENTI: 500 gr di reginette fresche all'uovo, 1 cavolfiore bianco, 200 gr di crescenza, 1/2 bicchiere di latte fresco, 60 gr di parmigiano Reggiano, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2014 CUCINA

• Reginette fresche all'uovo

  

  INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca classica, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Una volta che avrete steso la pasta sottile,ma non troppo,con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2014 CUCINA

• Ricciola al forno con verdure

  

  INGREDIENTI: 1 ricciola fresca da 2 kg, 15 patate medie, 10 piccadilly maturi, 5 zucchine chiare, 2 cipolle bianche, 2 lime, 4 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2014 CUCINA

• Torta in tazza allo yogurt

  

  INGREDIENTI: 150 gr di farina "00", 100 gr di zucchero semolato, 60 gr di yogurt all'albicocca, 60 gr di burro fuso, 2 uova, 6 gr di lievito, semini di vaniglia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2014 CUCINA

• Sciroppo di fragole

  

  INGREDIENTI: 500 gr di fragole, 300 gr di zucchero semolato, 300 ml di acqua, il succo di un limone. PROCEDIMENTO: Lavate bene le fragole e privatele del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2014 CUCINA

• Lasagne primavera

  

  INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca classica, 1 dose di besciamella classica, 1 dose di salsa alle cipolle, 150 gr di speck, 6 fiori di zucchina, 2 gambi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2014 CUCINA

• Gelato al bacio e cioccolato bianco

  

  INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco, 100 gr di baci perugina, 100 gr di cioccolato bianco, 60 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2014 CUCINA

• Polpette di carote

  

  INGREDIENTI: 8 carote medie, 2 patate medie, 80 gr di mollica di pane raffermo, 70 gr di parmigiano Reggiano, 1 uovo, 2 cucchiaini di bomba vaticana, una punta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2014 CUCINA